“2006年4月，黑龍江省北大荒(5.93,0.27,4.77%)米業(yè)有限公司順利通過(guò)了SGS的ISO 22000: 2005認(rèn)證，

　　成為國(guó)內(nèi)首家獲得此項(xiàng)證書(shū)的企業(yè)。隨后的10月，瀘州老窖(25.34,1.02,4.19%)也順利成為中西部地區(qū)首家通過(guò)此標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)。”全球最大的認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS(通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司)國(guó)際認(rèn)證服務(wù)部華南區(qū)(廣州)區(qū)域經(jīng)理黃全中說(shuō)到，“從國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)到釀酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)，中國(guó)企業(yè)的積極響應(yīng)，使我們對(duì)ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)的推廣前景表示樂(lè)觀。”

　　ISO 22000由ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)于2005年9月1日正式頒布，被業(yè)界看作是“HACCP(食品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)體系)升級(jí)版”的國(guó)際食品安全管理體系。它將目前各國(guó)存在的多個(gè)食品安全管理體系認(rèn)證將統(tǒng)一到同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之下。據(jù)報(bào)道，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)于2006年6月批準(zhǔn)將ISO 22000直接轉(zhuǎn)化為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。黃全中認(rèn)為，此舉將提升整個(gè)食品鏈的食品安全管理水平，并為ISO 22000在中國(guó)的實(shí)行創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。

　　來(lái)自消費(fèi)者的壓力

　　根據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司發(fā)布的《2005年流通領(lǐng)域食品安全調(diào)查報(bào)告》，城市消費(fèi)者中，最關(guān)注食品安全的占71.8%。然而，近年來(lái)接連發(fā)生的劣質(zhì)奶粉事件、蘇丹紅事件、假酒事件、瘦肉精事件、福壽螺事件、紅心鴨蛋事件，使中國(guó)食品安全問(wèn)題面對(duì)著來(lái)自消費(fèi)者的巨大“誠(chéng)信危機(jī)”，同時(shí)也嚴(yán)重影響到中國(guó)產(chǎn)品的國(guó)際聲譽(yù)。

　　早在2004年公布的《中國(guó)食品安全戰(zhàn)略研究》就指出：“目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患。” 來(lái)自國(guó)際國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)重壓牽動(dòng)著整個(gè)食品行業(yè)生產(chǎn)鏈的神經(jīng)。

　　“由此看來(lái)，中國(guó)企業(yè)對(duì)ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的響應(yīng)也是對(duì)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的安全食品要求的回應(yīng)，” 黃全中說(shuō)道，“ISO 22000是既可滿足消費(fèi)者要求又可采用的食品安全規(guī)則。它適用于從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)食物生產(chǎn)者、食品制造商、食品物流企業(yè)、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)端的任何組織，以及相關(guān)組織如設(shè)備、包裝材料、清潔設(shè)備、添加劑和成分的生產(chǎn)者。最終的目的是通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈的控制，提供安全的最終端產(chǎn)品。”

　　因此，作為一個(gè)統(tǒng)一的安全標(biāo)準(zhǔn)，ISO 22000具有廣泛的國(guó)際適用性。同時(shí)，另?yè)?jù)了解，國(guó)家科技部已將推廣ISO22000認(rèn)證作為 “十五”重大科技專(zhuān)項(xiàng)“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究”的一項(xiàng)重要工作。

　　中國(guó)企業(yè)不再觀望

　　“根據(jù)我們的觀察，2005年，中國(guó)企業(yè)對(duì)于ISO22000還處于觀望狀態(tài)，然而在一年的時(shí)間內(nèi)，已有箭牌(廣州)、北大荒、達(dá)能益力(深圳)、 中盛糧油、康美包(蘇州)、雙匯集團(tuán)、廣州珠江啤酒、京裕大紅門(mén)等業(yè)內(nèi)知名企業(yè)先期通過(guò)了ISO 22000認(rèn)證。” 黃全中說(shuō)。

　　據(jù)了解，目前中國(guó)國(guó)內(nèi)可以做ISO22000認(rèn)證的只有數(shù)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)。在正式頒布后的一年多時(shí)間內(nèi)，SGS已先后接到百余家企業(yè)的認(rèn)證申請(qǐng)。“盡管ISO 22000認(rèn)證費(fèi)用稍高，但和ISO9000、ISO14000相比較，沒(méi)有太大差價(jià)。因此，對(duì)企業(yè)而言，價(jià)格普遍容易接受。” 黃全中認(rèn)為。

　　黃全中還介紹，為了加強(qiáng)食品企業(yè)對(duì)ISO22000的認(rèn)知，幫助食品加工企業(yè)提升食品安全管理體系質(zhì)量，SGS還在2006年舉辦了第二屆食品安全與質(zhì)量峰會(huì)、ISO 22000研討會(huì)等活動(dòng)。其中，成都食品商會(huì)還主動(dòng)邀請(qǐng)SGS在當(dāng)?shù)貫槠?0余家會(huì)員食品企業(yè)近110人進(jìn)行了有關(guān)食品安全認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)講座。據(jù)了解，在即將啟動(dòng)的第二屆客戶服務(wù)月活動(dòng)期間，SGS還將在華東和華北區(qū)針對(duì)食品安全和ISO 22000認(rèn)證舉行專(zhuān)題研討會(huì)。據(jù)了解，SGS針對(duì)2007年制定了詳細(xì)的計(jì)劃以幫助中國(guó)企業(yè)認(rèn)知和了解ISO 22000食品安全管理體系。在即將舉行的第二屆全國(guó)客戶服務(wù)月活動(dòng)中，SGS還將為廣大食品企業(yè)作詳細(xì)講解。

　　“從企業(yè)參加活動(dòng)的積極性和會(huì)后反饋中，我們深切感受到中國(guó)企業(yè)對(duì)于ISO 22000的關(guān)注熱度。同時(shí)，作為國(guó)際權(quán)威的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，我們希望幫助更多的中國(guó)企業(yè)加入到ISO 22000體系中來(lái)。”