一些辣椒當(dāng)中的辣椒素能夠攻擊癌細(xì)胞的線粒體

他們發(fā)現(xiàn)墨西哥辣椒（jalapeno pepper）里面的辣椒素能夠攻擊線粒體（細(xì)胞的能量源），引發(fā)癌細(xì)胞死亡。

上述研究使制造一種攻擊線粒體的抗癌新藥成為可能。

英國(guó)諾丁漢大學(xué)的這項(xiàng)研究在《生物化學(xué)和生物物理研究通訊》上發(fā)表。

研究顯示，辣椒素所屬的分子家族以及芳香草醛，粘附到癌細(xì)胞線粒體里面的蛋白上，引發(fā)凋亡(Apoptosis)，或細(xì)胞死亡，同時(shí)又不傷害周圍的健康細(xì)胞。

辣椒素在人類肺癌細(xì)胞和胰腺癌培養(yǎng)基上面進(jìn)行了試驗(yàn)。

主要研究人員貝茨博士說，這些化合物對(duì)腫瘤細(xì)胞的心臟發(fā)動(dòng)攻擊，我們認(rèn)為已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了所有癌癥的根本弱點(diǎn)。

癌細(xì)胞中的線粒體的生化機(jī)制和一般細(xì)胞大不相同。

他說，一定劑量的辣椒素可能引發(fā)一種癌細(xì)胞開始凋亡，但對(duì)一般的細(xì)胞則則不會(huì)產(chǎn)生相同效果。

許多食品當(dāng)中都包含辣椒素和其他芳香草醛這個(gè)事實(shí)證明食用這些化合物的安全性。

這就使得開發(fā)包含這些化物的藥品更快和更便宜。

不過英國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)的信息官員說，上述研究并沒有表明食用大量辣椒有助于防止和治療癌癥。

他說試驗(yàn)表明，辣椒素能夠殺死在試驗(yàn)室中培養(yǎng)的癌細(xì)胞，但是他們是否對(duì)人體中的癌細(xì)胞有效而且對(duì)人安全則沒有經(jīng)過試驗(yàn)證明。