茄汁意大利面

如歌的行板 2007-02-14

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主料：意大利面

　　輔料：西紅柿、口蘑、洋蔥、香菜、蒜末

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、白糖、番茄沙司

　　烹制方法：

　　1、將西紅柿、洋蔥切成丁，口蘑切片，坐鍋點火倒入橄欖油，下洋蔥煸一下，再放入口蘑、西紅柿一起煸炒，倒入水，蒜末炒出湯后加入胡椒粉，番茄沙司煮20分鐘，出鍋前加鹽、糖、香菜調(diào)味即可；

　　2、將意大利面煮熟撈出，澆上炒好的醬汁即可。

　　特點：酸甜爽口，爽滑筋斗。

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