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《詩經(jīng).七月》言：八月?lián)錀棥⑹芦@稻，為此春酒，以介壽眉?？梢娽劸谱?，在中國已經(jīng)有3000多年的歷史。也許發(fā)明酒比這個時間更早，可以說酒與是詩是同中華民族的文化一脈同生的。
酒的神奇魅力在于能“醉人”，迄今為止還沒有一種飲品可以替代酒的這個作用。迎來送往、紅白喜事、慶功祝壽，上至國宴、下到百姓餐桌都離不開這個酒。一個不飲酒的民族恐怕是懦弱和奸猾的民族，一個不喝酒不曾喝醉過的人恐怕也體驗不到人生的酸甜苦辣。
醉酒是一種境界。清風明月，好友相約，一觴一壺，聽琴吟詩，敞開心扉，暢述友情，此乃酒不醉人人自醉也；
醉酒是一種膽識。三杯下肚，可以拍上級的肩膀直呼其名可以為朋友兩肋插刀。武松可以上景陽崗能打虎，壯士可以面隊屠刀不變色可以醉臥沙場向天歌，此乃酒壯英雄膽也；
醉酒是一種豪情。酒興至極，可以五花馬千斤裘呼兒將出換美酒，可以詩性大發(fā)可以一擲千金可以痛哭流涕，此乃古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名也；
醉酒是一種媒介，癡情男女、授受不親，借酒傳情，傾吐衷腸，酒痕和雨沾襟袖，情到極處解羅衣，此乃酒為色媒也；
醉酒是一種紐帶。陌生朋友，酒桌相識，酒過三巡已成知己。生意洽談針鋒相對，推杯換盞，可化干戈為玉帛，此乃無酒不成席也。
人怕醉，醉酒是一種痛苦。醉酒了可以泄露天機可以遭人暗算可以失態(tài)可以犯罪，醉酒了可以鴻門宴上被坎頭。所以喝酒、醉酒的人要遠離權(quán)術(shù)遠離敵手遠離女人遠離是非之地。
人怕不醉，醉酒人痛罵你那是真實，“清醒”的人奉承你那是違心。醉酒的人胡作非為人們可以原諒他喝多了，“清醒”的人無意出錯人們說他是明知故犯。
“尋酒作樂的是浪蕩鬼，醉酒哭天的是窩囊廢”飲酒者切忌無度。須知抽刀斷水水更流，借酒銷愁愁更愁，酒后無德，可能葬送大事。但是喝酒的人都知道這個度”很難把握，最簡單的判斷標準是喝多的人總是說自己再喝一瓶沒問題，這時就不要讓他喝了；至于“清醒”的人永遠說自己已經(jīng)喝多了。最有效的辦法是在清醒的時候選擇喝酒對象，盡量別和領(lǐng)導、同事及你看著不順眼的不認識的喝酒醉酒。即使醉了也沒關(guān)系，所謂濁酒三杯沉醉去，花開花落兩由之?。?！
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