健康食品可能也要與休閑食品巨頭結(jié)緣了。

作為多力多滋(Doritos)及百事可樂(Pepsi-Cola)等食品和飲料的生產(chǎn)商，百事公司(PepsiCo Inc.)今年春季曾探討過與雀巢公司(Nestle SA)合并的可能性。據(jù)知情人士透露，這項(xiàng)努力最終由于眾多復(fù)雜問題而沒了下文。

知情人士稱，百事公司邁出了第一步。但雀巢公司一直擔(dān)心，百事公司對薯片和軟飲料的依賴可能會損害雀巢致力于發(fā)展更健康的食品飲料產(chǎn)品的目標(biāo)和使命。而且，市值1,080億美元的百事公司要想與市值1,500億美元、總部位于瑞士的雀巢公司合并，本身就有數(shù)不清的問題需要解決。

這些人稱，目前雙方?jīng)]有再進(jìn)行有關(guān)此項(xiàng)交易的談判。

百事公司對此不予置評。雀巢公司的發(fā)言人表示，公司只對營養(yǎng)領(lǐng)域中的戰(zhàn)略性收購感興趣，沒有在此之外尋找過其它機(jī)會。

私人資本運(yùn)營公司發(fā)起的大量收購交易已經(jīng)引起了投資者和媒體的注意。但交易的步伐預(yù)計(jì)將會放緩，因?yàn)槭袌鲂枰呀?jīng)宣布的價值2,000億美元的交易。但這并未阻止大型戰(zhàn)略性買家進(jìn)入收購領(lǐng)域。憑借大量過剩的現(xiàn)金和表現(xiàn)不錯的股價，他們也在考慮1996至2001年間上一次并購熱時的那種大型交易。

的確，百事公司此舉開始讓人們猜測該公司的下一步行動會是什么。董事長兼首席執(zhí)行長英德拉•努伊(Indra Nooyi)因給公司帶來了強(qiáng)勁銷售和收益增長而贏得了華爾街投資者的贊譽(yù)。該股周三收于66.13美元，基本位于52周波動區(qū)間的中間位置。

如果沒有雀巢和其他重大收購，百事公司的問題將是如何深化健康營養(yǎng)產(chǎn)品的種類，這也是該公司越來越重視的一個方面。

在其一些美國食品改用更健康的食用油后，百事公司在海外也采取了同樣舉措，并減少了食鹽用量，增加了燕麥和全麥產(chǎn)品。周三，百事公司還與其他幾家食品公司共同承諾，將控制針對兒童的營銷行為。

百事公司面臨的風(fēng)險是，轉(zhuǎn)向健康食品將會打擊銷售，導(dǎo)致公司股價下跌。由于百事公司沒有針對所有消費(fèi)群體的健康食品，其增長前景也將受到限制。

隨著競爭對手可口可樂公司(Coca-Cola Co.)銳意改革并展開大規(guī)模收購計(jì)劃，人們對百事未來發(fā)展動向的猜測也日漸升溫?？煽诳蓸氛谛坌牟叵虬偈轮鲗?dǎo)的一個飲料領(lǐng)域擴(kuò)張：這就是非碳酸類飲料市場。可口可樂上個月出資41億美元收購了Glaceau Vitaminwater的生產(chǎn)商Energy Brands Inc.，而且還在考慮更多的收購計(jì)劃，其中可能包括Snapple飲料的制造商Cadbury Schweppes PLC。

努伊在上世紀(jì)90年代中后期幫助百事制定并執(zhí)行了現(xiàn)在的市場策略。這個策略就是將百事轉(zhuǎn)化為一個產(chǎn)品涵蓋各類方便食品和飲料的生產(chǎn)商，而不僅僅將業(yè)務(wù)焦點(diǎn)集中在零食和碳酸汽水上面。

努伊似乎仍在堅(jiān)守這一原則，她在尋找向健康食品和營養(yǎng)品領(lǐng)域擴(kuò)張或者進(jìn)行收購的機(jī)會。隨著垃圾食品制造商越來越成為公共健康專家和活躍人士的標(biāo)靶──再加上消費(fèi)者對健康產(chǎn)品的需求──百事將處于繼續(xù)開拓健康食品業(yè)務(wù)的壓力之下。

努伊并不憚于進(jìn)行大規(guī)模收購交易。她曾是百事收購Tropicana和Quaker Oats Co.的幕后推手。在過去幾年間，百事管理層數(shù)度傳出有意收購依云礦泉水和達(dá)能酸奶制造商達(dá)能集團(tuán)(Groupe Danone)的消息。

雀巢在營養(yǎng)品業(yè)務(wù)上的專業(yè)知識將使百事得以加強(qiáng)對健康及減肥食品的研發(fā)。雀巢擁有一個研究中心，最近還收購了臨床營養(yǎng)業(yè)務(wù)以及名為Jenny Craig的減肥產(chǎn)品業(yè)務(wù)。

此外，雀巢的冰淇淋、糖果和巧克力奶業(yè)務(wù)也十分龐大。這家公司與可口可樂有一家合資公司，負(fù)責(zé)可口可樂某些飲料的銷售。

與雀巢的合并還將拓展百事公司的全球觸角。百事希望減少對美國市場的依賴，其在美國的銷售增幅也已出現(xiàn)了放緩勢頭。百事公司利潤總體增量中的50%左右來自于包括Frito-Lay零食和百事飲料在內(nèi)的全球業(yè)務(wù)。

從去年晚些時候以來，雀巢已出資100億美元收購了諾華制藥公司(Novartis AG)的臨床營養(yǎng)業(yè)務(wù)及Gerber嬰兒食品品牌。去年雀巢的銷售收入達(dá)到了820億美元。

從公司內(nèi)部來看，雀巢投入重金調(diào)整了許多產(chǎn)品的配方，更加注重健康，公司認(rèn)為消費(fèi)者愿意為那些能幫助他們減肥、抗衰老或者抵抗疾病的食品花更多的錢。比如，雀巢向其兒童牛奶產(chǎn)品中加入了維他命。

自從1997年接任首席執(zhí)行長以來，彼得•布拉貝克(Peter Brabeck)重新對雀巢的主要品牌進(jìn)行了調(diào)整，出售了銷售增長緩慢的業(yè)務(wù)，比如罐裝西紅柿，他還在高速增長的業(yè)務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行了一系列并購。2000年以來，他收購了Ralston Purina寵物食品、Dreyer‘s冰淇淋業(yè)務(wù)和Hot Pockets三明治等等。

雀巢擁有進(jìn)行大規(guī)模收購的資金。該公司持有眼科護(hù)理公司Alcon Inc. 75%的股份，分析師認(rèn)為這部分股份可以被視作是雀巢進(jìn)行大筆收購的資金來源，因?yàn)槿赋部梢暂p松賣掉這部分股份并籌集至多330億美元。雀巢是全球?yàn)閿?shù)不多的幾家獲得“AAA”信貸評級的公司，該公司為了籌措資金也可以提高其債務(wù)水平。

雀巢董事會預(yù)計(jì)將在今年10月為62歲的布拉貝克選擇繼任者，而布拉貝克仍將留任董事長一職。公司過渡期通常也是大規(guī)模并購展開之時。去年，雀巢聘用了為寶潔公司(Procter & Gamble)效力多年的保羅•波爾曼(Paul Polman)擔(dān)任其首席財(cái)務(wù)長。他在雀巢負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)一項(xiàng)大規(guī)模增效工作，而這也正是布拉貝克自認(rèn)為留給雀巢的最大功績之一。波爾曼被認(rèn)為是最具競爭力的CEO人選，不過雀巢的首席營銷長拉爾斯•奧洛夫松(Lars Olofsson)和雀巢美洲業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人保羅•比爾克(Paul Bulcke)也是可能的繼任者。