常言道,“偏頭痛令醫(yī)生頭痛”。對于偏頭痛患者來說,飲食治療也是一種積極的防治方法,對偏頭痛不僅能起到治療作用,而且某些飲食也能起到營養(yǎng)和保護腦功能作用,所以食療方法既簡便又實惠,可謂一舉兩得。
我國傳統(tǒng)的藥食兩用中藥,例如山藥、大棗、扁豆、薏米仁、芝麻、百合、桑椹、姜、蔥等制成美味,在進食過程中,實際上就兼有飲食治療作用。飲食治療偏頭痛主要從清肝火、健脾、行氣活血這三方面出發(fā),通過食物的作用來調整人體的陰陽、氣血平衡。 針對性補充微量元素 最近一項研究顯示,姜有助于預防偏頭痛,它同時也能緩解這類頭痛的某些癥狀,如疼痛、惡心等?;颊呖梢杂媒獊碇蟛嘶蛑瞥山琛=璧拿刻祜嬃?,以1~2杯為好;若每天服用姜膠囊,則需按照醫(yī)生的醫(yī)囑。目前,不只可從超級市場及雜貨店買到新鮮的姜,也可在藥房、藥行購得用姜制成的飲料、保健膠囊等。 大多數(shù)偏頭痛患者腦組織中的鎂含量偏低。鎂是人體細胞內液中一種重要的離子成分,具有一些特殊功能,如抑制神經興奮、調整血管張力等。在偏頭痛的發(fā)作期與緩解期,這些患者大腦中的鎂含量有顯著的差異。 所以偏頭痛患者在預防上,還應該多吃些含鎂豐富的蔬菜、水果,增加大腦中的鎂含量。含鎂較多的食物包括:小米、蕎麥面等谷類,黃豆、蠶豆、豌豆等豆類及豆制品以及雪里紅、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。如用核桃仁15克,水煎,加入白糖適量,內服;薏米仁30~60克,紅棗5~10枚煎湯服用等均可防治偏頭痛。 還有吳茱萸粥(吳茱萸2克、粳米50克、生姜2片、蔥白2段。將吳茱萸研為細末,用粳米先煮粥,米熟后下吳茱萸、生姜及蔥白,同煮為粥)、蓮子粥(鮮蓮子去心、去皮,煮粥)、山藥粥(山藥炒熟,加沙糖、胡椒煮粥)以及茯苓粥、龍眼肉粥、大棗粥等,在防治偏頭痛方面都有一定的療效。 偏頭痛的幾種食療方 菊芎羊肉 羊肉100克、杭白菊20克、川芎10克、白芍15克、牛藤12克、生地20克、防風15克、羌活12克、香附12克、藁本10克、木瓜10克。把全部用料放入鍋內,武火煮滾,后用文火煲1小時30分鐘。 天麻燜雞塊 筍雞(供食用的小而嫩的雞)500克,天麻15克,水發(fā)冬菇50克,雞湯500毫升,料酒6克,精鹽6克,味精2克,白糖15克,淀粉15克,蔥5克,姜5克,雞油15克,植物油75克。此菜有養(yǎng)血補虛的作用。對于高血壓引起的眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等,均有滋補食療作用。 制作方法:①天麻洗凈切成薄片,放小碗內上屜蒸熟(約10分鐘)。②將雞去骨切成3厘米見方的塊,用油氽一下,再將蔥、姜用油煸出香味,加入雞湯和料酒、精鹽、白糖、味精,再倒入雞塊用小火燜40分鐘。加天麻片、水發(fā)冬菇再燜5分鐘左右,用淀粉勾芡淋入雞油即成。 牛奶蛋花飲 把1個雞蛋打在杯子里,攪拌均勻,倒入煮開的牛奶。每天喝1次,每次1杯,1星期為1療程。 龍眼雞蛋煲 龍眼(桂圓)干(連殼、肉、核)100克、雞蛋2個、白糖50克。龍眼干搗碎,同雞蛋加水適量燉至蛋熟,蛋去殼,再燉1小時加入白糖。1日分2次食用完。 芹菜煮雞蛋 雞蛋2個,芹菜根250克。同煮,蛋熟加少許調料品,然后連湯服食,每日1劑。連服數(shù)日。本方對于肝陽上亢引起的頭痛且久不愈者最為適宜。 荷葉紅糖蛋 荷葉1張,雞蛋2個,紅糖40克。荷葉同雞蛋加水適量,煮至蛋熟,去殼后再煮1小時,加上紅糖,1日分2次,連續(xù)食用。 桑葉雞蛋霜 桑葉6克,雞蛋1個。同煮至蛋熟。每日2次。重者可連服數(shù)日。
|
|
來自: 美味飄香 > 《美味養(yǎng)生館》