●腦力不佳，情緒低落，是不是該去看看心理醫(yī)生？

　　●不！也許你需要的僅僅是一份美味的食物。

　　人的大腦是由神經(jīng)傳遞素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的，這些物質(zhì)控制著你的思維，影響著你的情緒。很多科學(xué)研究證明，心情、注意力、記憶力甚至壓力，都可以通過(guò)你的飲食來(lái)加以調(diào)節(jié)和控制。

　　我　要　充　沛　的　腦　力！

　　腦細(xì)胞充電——奇異果

　　大量的維生素C可以讓身體快速吸收一種處于不密閉狀態(tài)的鐵質(zhì)，這種特殊形態(tài)的礦物質(zhì)會(huì)讓大腦處于最佳的工作狀態(tài)。研究者發(fā)現(xiàn)，維生素含量最高的食物是新西蘭奇異果以及一些柑桔類的水果，多多食用這些食物，今后患上老年癡呆癥的幾率也會(huì)下降28%。

　　提神醒腦——蘋(píng)果

　　如果你的身體缺乏礦物質(zhì)硼——一種蘋(píng)果含量豐富的成分，你的大腦就會(huì)產(chǎn)生困倦的腦電波。只要在食物中補(bǔ)充硼，大腦就會(huì)很快恢復(fù)清醒狀態(tài)。研究還表明，攝入此種礦物質(zhì)的人群，在注意力、短時(shí)記憶力上都表現(xiàn)更佳。

　　提高邏輯思維能力——牛肉漢堡

　　鋅對(duì)于提高注意力是至關(guān)重要的。研究表明，如果每日按專家的指導(dǎo)攝入15毫克的鋅，你的邏輯推理能力就能提高16%！實(shí)際上，大約83%的人在每日的飲食中都沒(méi)能為大腦提供足夠的鋅，以至于大腦不能處于最佳的工作狀態(tài)。所以，如果你覺(jué)得大腦無(wú)法正常思維了，不如拋開(kāi)手中的工作，坐下來(lái)吃一個(gè)鋅含量豐富的牛肉漢堡包，等你享受美味以后，沒(méi)準(zhǔn)就能茅塞頓開(kāi)呢！

　　提高警覺(jué)——牛奶咖啡

　　咖啡因能夠在2個(gè)小時(shí)之內(nèi)讓腦細(xì)胞膨脹1/3，并能促進(jìn)新的腦細(xì)胞產(chǎn)生，這就是為什么喝一杯濃咖啡就能大大提高大腦的警覺(jué)度。如果在咖啡中加入一些牛奶效果會(huì)更佳，因?yàn)榕Ｄ讨泻芯S生素B，能為大腦提供額外的養(yǎng)分。在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)那些缺乏維生素B的學(xué)生，在為其補(bǔ)充維生素B之后，語(yǔ)言表達(dá)能力和圖像記憶力都明顯提高。

　　促進(jìn)記憶力——檸檬汁

　　科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，那些在看書(shū)前喝一杯加糖檸檬汁的人，能記住的信息是沒(méi)喝的人的2倍！大腦要依靠葡萄糖來(lái)補(bǔ)充能量，如果給大腦提供一種能夠被快速吸收的糖類混合飲料，大腦就能發(fā)揮出最大的潛能。糖分豐富的檸檬汁無(wú)疑是一個(gè)很好的選擇。

　　提高解決問(wèn)題的能力——藍(lán)莓

　　藍(lán)莓中富含花青甘素，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗毒作用，不僅能對(duì)腦細(xì)胞起到保護(hù)作用，還能加快其工作的速度。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，食用藍(lán)莓的組群，走出復(fù)雜迷宮的速度比未食用藍(lán)莓的組群快50%。

　　我　要　天　天　開(kāi)　心！

　　遠(yuǎn)離抑郁情緒——橙汁

　　有研究表明，同型半胱氨酸水平過(guò)高會(huì)使抑郁癥的患病幾率提高2倍！而含在橙汁、菠菜和谷類食物中的葉酸，恰好能抑制同型半胱氨酸的這種作用。葉酸通過(guò)將同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為S-腺苔甲硫氨酸(一種抵抗抑郁癥的化學(xué)成分)，能夠振奮精神，改變?nèi)说囊钟魻顟B(tài)。除了降低同型半胱氨酸的水平，葉酸還能增進(jìn)心腦健康。研究發(fā)現(xiàn)，葉酸攝入量高的女性，心肝病的患病幾率要低31%。

　　保持經(jīng)期好心情——魚(yú)蝦

　　多吃魚(yú)蝦能提供鈣質(zhì)，趕走你經(jīng)前的壞情緒，經(jīng)前荷爾蒙分泌的波動(dòng)會(huì)增加身體對(duì)鈣的需求量，每個(gè)月補(bǔ)充一定的鈣質(zhì)可以有效地減輕經(jīng)前綜合癥的癥狀。研究表明，每天攝入1200毫克鈣質(zhì)的女性，經(jīng)前壞情緒的幾率會(huì)降低48%！

　　恢復(fù)心情愉快——面條

　　一項(xiàng)研究表明，如果人體內(nèi)的色氨酸水平下降，即使你本身有好心情也會(huì)馬上變壞。但是只要體內(nèi)的色氨酸水平得到恢復(fù)，你的精神狀態(tài)又會(huì)迅速轉(zhuǎn)好。如果想要保持好的心情，可以多吃一些含糖豐富的食物，如面條。因?yàn)樘悄軌蚩焖賹⑸彼嶂苯觽鬟f到大腦中，大腦也就能快速產(chǎn)生復(fù)合胺，而復(fù)合胺能讓人產(chǎn)生滿足感，讓人心情舒暢。

　　變得不易被激怒——鱷梨

　　研究人員在對(duì)缺乏鎂元素的人進(jìn)行腦電波掃描后發(fā)現(xiàn)，即使是輕微的鎂元素缺乏，也會(huì)讓人變得暴躁而易怒。在你心情抑郁的時(shí)候，壓力荷爾蒙會(huì)吸干你體內(nèi)的鎂，當(dāng)鎂儲(chǔ)備被耗盡的時(shí)候，壓力荷爾蒙的水平就會(huì)快速增高，如此形成惡性循環(huán)?？炜鞛樽约貉a(bǔ)充鎂吧，鱷梨中的鎂含量是相當(dāng)高的，能夠打破壓力和脾氣暴躁之間的惡性循環(huán)。

　　趕走壞心情——巧克力

　　研究表明，巧克力確實(shí)能給人帶來(lái)好心情。在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員給實(shí)驗(yàn)個(gè)體播放灰色調(diào)的音樂(lè)，讓他們的情緒變得低落，然后分別給他們食用巧克力和豆角，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃巧克力的個(gè)體能在短短幾分鐘內(nèi)就變得愉快起來(lái)，而吃豆角的個(gè)體卻依然情緒低落。巧克力能夠刺激內(nèi)啡肽的分泌，這種化學(xué)物質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)心情很有幫助。此外，內(nèi)啡肽還能夠增加能量，因此巧克力也不失為一種美味的能量補(bǔ)充劑。

　　保持好心情—果子露

　　研究證明，糖有安撫情緒的作用，但是過(guò)量的糖會(huì)引起血液中葡萄糖忽高忽低，同時(shí)也會(huì)讓情緒起伏不定。為了充分利用糖的安撫作用，減少它的副作用，可以食用搭配合理的甜點(diǎn)，如冰凍果子露，再配上富含纖維素的新鮮草莓。冰凍果子露中的糖分會(huì)讓你心情愉快，而草莓則會(huì)減緩血液中糖分的吸收速度，讓你長(zhǎng)時(shí)間地保有愉快的心情。

　　我　要　對(duì)　抗　壓　力！

　　舒緩脖子肌肉緊張——杏仁

　　當(dāng)你神經(jīng)緊張的時(shí)候，你的身體就會(huì)分泌出讓肌肉收縮的荷爾蒙?？茖W(xué)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，最普遍的肌肉緊張通常是在脖子部位。而礦物質(zhì)鎂能夠非常有效地緩解肌肉緊張，研究人員甚至稱它為天然的鎮(zhèn)靜劑。多多食用含鎂的食物，如杏仁、菠菜，你就可以遠(yuǎn)離肌肉緊張。

　　緩解焦躁不安的狀態(tài)——草莓

　　維生素C能幫助壓力下的人們保持平靜、冷靜。研究人員發(fā)現(xiàn)，維生素C通過(guò)調(diào)節(jié)壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇，降低因壓力引起的高血壓，能大大減輕壓力引起的種種癥狀。維生素C的最好來(lái)源是草莓、胡椒、花菜、馬鈴薯、柑橘、西瓜等。

　　驅(qū)趕焦慮情緒——香蕉

　　維生素B6的缺乏會(huì)引起焦慮和疲勞。但在月經(jīng)期間，血液中多余的雌激素會(huì)減弱身體吸收這種舒緩情緒的維生素的能力。這就是為什么專家建議女性在經(jīng)期食用一些富含維生素B6的食物，如鱷梨、香蕉和金槍魚(yú)。

　　消除緊張腹瀉——甜杏

　　緊張的情緒會(huì)嚴(yán)重破壞胃蛋白酶的分泌，引起胃腸不適。突發(fā)性胃腸不適會(huì)刺激身體分泌出一種壓力激素——皮質(zhì)醇，而甜杏中含有豐富的維生素A，能夠調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇的水平，緩解壓力，改善胃腸不適。研究發(fā)現(xiàn)，服用一定劑量維生素A的胃腸病患者比缺乏維生素A的患者恢復(fù)得更快。

　　增加抗壓能力——蘑菇

　　被稱為“抗壓維生素”的維生素B5，在蘑菇、豬肉、牛肉中含量極為豐富，它能夠大大提高體內(nèi)可得松激素及其它緩解緊張的激素的水平。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入10克維生素B5，在壓力環(huán)境中會(huì)感覺(jué)更有精力，能更好地控制自己的情緒。

　　改變灰色心情——雞蛋

　　一種含在雞蛋、火雞中的氨基酸——色氨酸，能夠大大改善你的心情。僅僅在45分鐘之內(nèi)，色氨酸就能讓人體釋放出更多的令你心情愉快的大腦化學(xué)物質(zhì)——復(fù)合胺，這對(duì)那些承受壓力而心情抑郁的人更為有效。一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，只要食用富含色氨酸的早餐，在壓力下的壞情緒就會(huì)大大減輕。