姜絲黃瓜卷的做法詳細(xì)介紹-魯菜菜譜

礁石浪花 2008-05-06

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姜絲黃瓜卷的做法及制作方法詳細(xì)介紹

菜系及功效：魯菜利尿食譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜 工藝：拌

姜絲黃瓜卷的制作材料：

主料：黃瓜500克
調(diào)料：冰糖60克,醋25克,姜50克,鹽5克

姜絲黃瓜卷的特色：

黃瓜嫩綠清脆，甜酸可口，姜味清香。

姜絲黃瓜卷的做法：

1.嫩黃瓜切去兩頭，切成2厘米長(zhǎng)的段，沿一個(gè)方向用刀片成長(zhǎng)片。
2.長(zhǎng)黃瓜片放盆中加少許鹽、白糖、白醋和生姜絲腌漬6小時(shí)，然后將每條黃瓜再皮朝下卷起來，卷口朝上放冷菜盤中，淋原汁即成。

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來自：礁石浪花 > 《飲食》

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