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入秋飲食應“少辛多酸”
專家稱，秋季飲食宜貫徹“少辛多酸”的原則。
所謂少辛，是指少吃一些辛味的食物。因為，中醫(yī)講“肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋”。秋季干燥、風大、容易上火，少吃辛味，可有效防止肺氣太盛。秋季飲食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、葡萄、蘿卜、香蕉、銀耳、乳品等食物，也可食用人參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、潤肺化痰的保健中藥制作的藥膳；另一方面要少吃蔥、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃酸味的水果和蔬菜。 |
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