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1.老姜肉片湯
20分鐘搞定 老姜肉片湯 很多人都不愛(ài)吃姜，熗完鍋也要把姜片撈出來(lái)，其實(shí)姜除了能調(diào)味之外，還能解毒殺菌，能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
做法：1.里脊肉切片拿鹽、醬油、少許生粉抓勻，老姜切薄片；
2.鍋內(nèi)燒熱豬油下姜片，少許鹽炒香，炒得姜片卷邊；
3.接著下肉片炒至變色，烹白酒繼續(xù)炒入味；
4.加高湯淹過(guò)，燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煨10分鐘撒雞精蔥花即可。
Tips：這道菜非常開(kāi)胃，不同的肉不同的做法，用里脊肉是最鮮嫩的，怎么弄肉都不會(huì)老，換五花肉先炸香再做也是很棒的。 |
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2.茶香牛肉湯
材料：穿筋牛肉，青豆，鐵觀音茶葉，檸檬2片，橙子皮若干片，八角2,3個(gè)，枸杞少許，黑胡椒碎，桂皮，香葉，花椒等。
1、茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋壓
2、高壓鍋冒氣，調(diào)最小，再燉二十分鐘，打開(kāi)蓋倒入茶，再煮五分鐘，關(guān)火。
3、美味的茶香牛肉湯就做好了！
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茶香牛肉湯中有淡淡的茶香，還有濃濃的牛肉的鮮香，其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單的。茶香牛肉湯的主要材料就是牛肉和鐵觀音茶葉，外加了青豆、檸檬、橙子、八角等調(diào)味料。感興趣的網(wǎng)友，可一定不要錯(cuò)過(guò)哦，相信一定會(huì)讓你喝到絕對(duì)不同的茶香牛肉湯的，趕快動(dòng)手來(lái)做吧！
小貼士：
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
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