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維生素A：增強(qiáng)肌體免疫力，對呼吸道有保護(hù)作用，還有抗皺美白的功效。對應(yīng)食品：動物甘油、魚肝油、菠菜、辣椒、胡蘿卜、南瓜、白薯、油菜、洋蔥等
維生素B：十一種能量維生素。對應(yīng)食品：豆莢、糙米、綠葉蔬菜、肉片、瘦肉、蛋類、動物心臟、花生米、牛奶、蛋黃等
維生素C：水果蔬菜中的維C有解毒作用。對應(yīng)食品：山楂、西紅柿、桔子、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、菜花、芹菜、香菜、青皮蘿卜、棗等
維生素E：促進(jìn)人體肌肉對氧氣的吸收。對應(yīng)食品：綠葉蔬菜、新鮮小米、胡蘿卜、菠菜、茼蒿、南瓜、杏子等
鐵：補(bǔ)血。對應(yīng)食品：豬肝、黑木耳、芹菜、菠菜、蘋果、西紅柿、獼猴桃、葡萄等
鋅：是人聰明。對應(yīng)食品：瘦肉、牡蠣、堅(jiān)果、蛋類等
堿性食物（鈣、鎂、鉀）：山楂、西紅柿、醋、蔬菜水果、豆、奶類、杏仁、栗子等
酸性食物（氯、硫、磷）：肉類、魚蝦類、蛋類、谷類、花生、核桃等
不宜空腹吃的食品：香蕉、柑橘、柿子、冷凍食品、大蒜、白酒
生豆?jié){不能和雞蛋一起煮著吃，豆?jié){煮沸后可以和雞蛋一起吃，而且豆?jié){不能和紅糖一起吃
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