食補(bǔ)分階段米酒水大行其道
　　臺灣地區(qū)，產(chǎn)婦月子期間所有的調(diào)理用到的水，均是米酒水。
　　米酒水的制作：將米酒倒入干凈的鍋里，不上蓋煮沸１５~２０分鐘左右，使酒精完全揮發(fā)；一次可多煮一些用保溫瓶裝著備用（在臺灣一般是用紅標(biāo)米酒，便宜又好用，在網(wǎng)上搜索有一家廈門公司有賣）。
　　產(chǎn)后須按身體的恢復(fù)狀況來進(jìn)補(bǔ)，如第一周以活血化淤能順利排出惡露為主，第二周以收縮子宮、幫助內(nèi)臟復(fù)位為主，第三周才是可以真正進(jìn)補(bǔ)的時期。若進(jìn)補(bǔ)時間錯了，內(nèi)臟尚未收縮復(fù)位完成，就吃下許多太難消化的食物，身體無法吸收而累積反而造成負(fù)擔(dān)、代謝失調(diào)，有的人會造成產(chǎn)后肥胖癥，有的人卻會瘦弱無元氣，怎么吃怎么補(bǔ)都不吸收。除上述兩大注意事項外，坐月子期間的飲食以溫補(bǔ)為主，所以會大量用到以下兩種材料：黑麻油、溫火爆透的姜（用黑麻油溫火爆至淡褐色，兩面起皺但不可爆焦，否則會太燥）。
　　另外，產(chǎn)婦坐月子期間是不宜自己動手作的，所以，應(yīng)該在預(yù)產(chǎn)期前一個月，把東西備好。
　　產(chǎn)后第一周（活血化淤代謝周）食譜
　　生化湯
　　生化湯以養(yǎng)血、活血、化淤為主，所以普遍用于產(chǎn)婦產(chǎn)后補(bǔ)血、祛惡露、幫助子宮收縮。但惡露量多者不宜飲用，以免大量出血。
　　材料：米酒水１０００毫升（事先煮好的）、生化湯一帖（中藥房有售）、當(dāng)歸８錢、川穹６錢、桃仁（去心）５分、烤姜５分、蜜甘草５分
　　做法：
　?。保拙扑疀]過藥材，文火加熱煮３０~６０分鐘，倒出第一碗湯汁。
　?。玻诙卧偌尤朊拙扑?，做法一樣，倒出第二碗湯汁。
　?。常畬⒌谝弧⒍螠旌习鑴蚣纯?。
　　用法：放在保溫杯里，一日多次當(dāng)水喝。
　　麻油面線
　　面線很細(xì)，易熟、易消化，有點類似龍須面。
　　做法：面線放進(jìn)沸水中煮熟（大約兩分鐘），撈起拌麻油豬肝的湯汁，又香又滑又好吃。
　　用法：作為主食，吃多吃少因個人而異。麻油面線很好吃，很容易就吃多了，所以要稍加控制一下。
　　麻油豬肝
　　豬肝能補(bǔ)血破血，加上黑麻油及姜能活血的助力，使惡露能順利排出，所以在產(chǎn)后最初七天最佳的溫補(bǔ)食譜是：麻油豬肝。
　　材料（一日份）：有機(jī)豬肝適量、帶皮姜片６~８片、黑麻油１／２杯、米酒水１~２碗。
　　做法：
　?。保i肝洗凈（一定要選購有機(jī)的，才不會有抗生素的疑慮），切薄片，滴幾滴米酒，少許生粉抓勻，腌５分鐘，再沖一下水瀝干；２．鍋中倒入麻油加熱，文火爆透姜片；
　　３．放入豬肝翻炒幾下，倒入米酒水，不上蓋煮沸后即可。
　　用法：分２~３小碗，是產(chǎn)后第一周最主要的主菜，但豬肝不易消化，晚上６點后不宜食用。
　　南希貼心小語：
　　１．豬肝加少許米酒、生粉抓過腌過去腥就不會煮老煮硬了。
　?。玻蕦m產(chǎn)者在傷口未愈合之前吃麻油會影響愈合，要改用菜子油。
　　紅豆湯
　　許多孕婦到孕末期時都有水腫現(xiàn)象，所以產(chǎn)后第一周飲食要促進(jìn)體內(nèi)水分的新陳代謝功能。紅豆強(qiáng)心利尿，屬性溫和，但易脹氣，所以也不宜吃太多，一天以１~２碗為宜。
　　材料：紅豆、黑糖、姜片（２片）、米酒水做法：１．紅豆洗凈，用米酒水泡一夜２．放入姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮２０分鐘３．紅豆煮爛，起鍋前適量加入黑糖拌勻即可。
　　用法：作為兩餐之前的點心，大約上午１０點、下午３點各吃一碗。
　　南希貼心小語：
　?。保欢ㄒ煤谔牵蚝谔菍贉匮a(bǔ)，含有豐富的礦物質(zhì)又補(bǔ)血。
　　２．一定要等紅豆煮爛了，才能加入黑糖，否則會久煮不爛。
　?。常说捞饻饺战?jīng)期吃也很好。
　　山楂茶
　　米酒水煮山楂，既解渴又解油減重，利脾助消化，是很好的月子飲料。
　　材料（一日量）：山楂、黑糖、米酒水（７００毫升）做法：因為是作為飲料，所以山楂量的多少依各人口味而定，取適量山楂加入米酒水中，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮１小時，再依各人口味加入適量黑糖調(diào)味。
　　用法：一日以５００毫升為主，當(dāng)飲料分少量多次飲用。
　　南希貼心小語：許多產(chǎn)婦害怕產(chǎn)后體重不回位，山楂茶是個很好的減重秘方。