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南來(lái)の風(fēng) 2009-06-23

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營(yíng)養(yǎng)師推薦的為孩子“助長(zhǎng)”的佳肴

1。三豆拌黃瓜：黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時(shí)以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，平淡爽口?！　?br>2。干炸小魚(蝦)：把小魚(蝦)先用鹽、蔥姜、料酒稍腌片刻，瀝出水后，掛蛋清面糊，入油鍋炸兩遍，出鍋撒椒鹽或芝麻鹽即可，鮮香可口，一定要讓孩子連骨一起吃。

3。排骨燉山藥：排骨選中排，山藥最好選懷山藥，切小塊，開(kāi)水焯后入鍋燉，放蔥姜調(diào)味，水開(kāi)后換文火燉，在排骨大約七成熟時(shí)與山藥同燉，八成熟時(shí)放鹽即可。
　　
4。鯽魚豆腐湯：先把豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入適量開(kāi)水，湯滾約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘左右放鹽調(diào)味即可。
　　
5。蝦皮紫菜豆腐湯：蝦皮和紫菜都要先沖洗浸泡一下，少許油爆香姜絲，放水，同時(shí)放蝦皮、紫菜、豆腐，水開(kāi)后小火燉一會(huì)兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可?！趵钣燃?/td>

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來(lái)自：南來(lái)の風(fēng) > 《山藥》

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