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1、藥物安全使用知識(shí)
合理的藥物使用包括如何使用，使用效果如何，而哪些藥物是違禁藥物，其危害如何等。提倡使用中草藥和免疫增強(qiáng)劑，加強(qiáng)微生態(tài)制劑的推廣使用。
2、加強(qiáng)營養(yǎng)平衡及合理喂養(yǎng)
根據(jù)不同時(shí)期不同環(huán)境條件、不同的健康情況而采取不同的喂養(yǎng)方法。
3、創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境條件保持環(huán)境穩(wěn)定
在日常管理中還應(yīng)保持環(huán)境穩(wěn)定，減少應(yīng)激刺激反應(yīng)，保持環(huán)境清潔，增加溶氧，提倡循環(huán)水及純氧養(yǎng)魚技術(shù)。通過創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境條件提高生長速度，縮短養(yǎng)殖周期，提高養(yǎng)殖效益，取得良性循環(huán)的結(jié)果。
1、場址選擇：養(yǎng)殖場應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源，通訊、交通方便，電力充足，有淡水水源的地方。
2、水質(zhì)條件：水源水質(zhì)應(yīng)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求。養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合國家水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3、養(yǎng)成設(shè)施：包括養(yǎng)成池、飼料加工室、分析化驗(yàn)室和充氣、控溫、控光、進(jìn)排水及水處理設(shè)施等。養(yǎng)殖池形為圓形、抹角方形、橢圓形等，面積一般在40平方米～80平方米，池深0.6米～1米，進(jìn)排水設(shè)計(jì)合理。
4、養(yǎng)成條件：光照強(qiáng)度500 lx～2000 lx，光線應(yīng)均勻、柔和。水溫12℃～22℃，pH 7.6～8.6，鹽度15～32，溶解氧大于5 毫克／升。
5 、魚種放養(yǎng)： 苗種來源于國家（?。┘?jí)原良種場或者具有省廳頒發(fā)的苗種生產(chǎn)許可證的正規(guī)廠家，為經(jīng)人工培育的全長≥8 厘米的健康苗種。苗種入池水溫和運(yùn)輸水溫，溫差應(yīng)在2℃以內(nèi)，鹽度差應(yīng)在5以內(nèi)。放養(yǎng)密度要根據(jù)生長情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。大菱鲆放養(yǎng)密度見下表。
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平均全長(厘米)
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平均體重(克)
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放養(yǎng)密度(尾/平方米)
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5
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3
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200～300
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10
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10
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100～150
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20
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85
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50～60
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25
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140
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40～50
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30
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320
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20～25
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6、水質(zhì)管理：養(yǎng)成水深一般控制在60厘米～80厘米，日流水量為養(yǎng)成水體的5倍～10倍，并根據(jù)養(yǎng)成密度及供水情況等進(jìn)行調(diào)整。養(yǎng)成水體應(yīng)清潔無污染，及時(shí)清除池中污物。
7、餌料及投喂：主要使用軟顆粒飼料。軟顆粒飼料由粉狀配合飼料與飼料魚混合制成。配合餌料的安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY 5072的規(guī)定。餌料日投喂量為魚體重的1％～2％。具體的投餌量根據(jù)魚攝食情況來確定，不宜有殘餌。體重200克以內(nèi)，每天投喂3次～4次；體重200克～300克，每天投喂2次～3次；體重300克～400克，每天投喂2次。在水溫低于12℃或高于22℃及魚攝食不良時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少投餌次數(shù)及投喂量。
8、病害防治和藥物使用
（1）觀察檢測：肉眼定時(shí)觀察各期魚的攝食、游動(dòng)和生長發(fā)育情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病魚及死魚，對(duì)病魚、死魚進(jìn)行解剖分析、顯微鏡觀察，分析原因。對(duì)病魚、死魚做深埋處理。
（2）防治原則：堅(jiān)持以預(yù)防為主，采取控光、調(diào)溫、水質(zhì)處理、增加流水量等綜合措施。
（3）藥物使用：藥物使用應(yīng)符合NY 5071的要求。提倡使用微生態(tài)制劑、免疫增強(qiáng)劑、中草藥制劑、無公害漁藥等防病。不得使用違禁藥物。
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