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      紅燒獅子頭的做法[圖解]
      
                    
                    
                    
                    
      
                         Dauber
                        
                        
                        2009-07-14
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      

      紅燒獅子頭的做法詳細(xì)介紹
      

      菜系及功效：家常菜譜 
      

      紅燒獅子頭的制作材料：
      
主料：1,豬前腿夾心肉半斤,剁末。2,嫩藕一節(jié)。3,雞蛋一個。4,菜心八棵。5,老姜一小塊。6,蔥三棵。7,醬油三大匙。8,干淀粉一湯匙,另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁。9,鹽,味精適量。
      

      紅燒獅子頭菜譜圖片
      

      

      教您紅燒獅子頭怎么做，如何做紅燒獅子頭才好吃
      
紅燒獅子頭制作圖示
      1、將藕剁成細(xì)粒，蔥切段，姜用刀拍破，雞蛋打干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊。
      紅燒獅子頭制作圖示

       
      


      2、將蛋糊倒進(jìn)肉、藕末里，放適量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      3、把肉餡捏成扁形的丸子。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      4、鍋中放油燒至七成熱，下丸子炸約兩分鐘，油炸進(jìn)皮以外表封閉住丸子內(nèi)里。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      5、撈出瀝干油份裝盤待用。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      6、將鍋中的油盛出后，放入丸子，加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒一小時以上。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      7、熟透后把丸子撈出裝盤待用。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      8、把菜心放入鍋里的湯中燒約一分鐘至熟。
      紅燒獅子頭制作圖示
      


      9、撈出菜心裝丸子盤里，鍋中勾芡后淋入盤中即成。
      

      

      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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