再過一周就要進入大暑了，天氣日益酷熱起來，各種飲料也就更加暢銷了。說到喝甜飲料過多的壞處，一般都是擔(dān)心能量過多，促進肥胖；或者是擔(dān)心糖分會消耗人體當(dāng)中的B族維生素，引起體內(nèi)維生素不足，從而降低體能，令人疲倦。

不過，人們有沒有想過，甜美的清涼飲料還可能會使人變笨呢？這個說法還真不是杞人憂天，因為已經(jīng)有動物實驗提示，清涼飲料當(dāng)中的果糖有這種作用。

美國喬治亞州的神經(jīng)科學(xué)家把大鼠分為兩組，一組飼喂高果糖飼料，另一組飼喂含同樣能量的玉米淀粉飼料。然后，科學(xué)家們對大鼠進行訓(xùn)練，把它們放進水池，讓它們在各種提示下，學(xué)會找到水池中的一個水下平臺。兩組大鼠都很快學(xué)會找到那個平臺，然后停在那里休息。這說明，它們具有很好的學(xué)習(xí)能力。

過兩天之后，研究者把水下平臺撤掉，但各種提示不變，看看大鼠們現(xiàn)在是否還記得那個地方。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喂玉米淀粉那一組的老鼠還記得平臺的位置，它們總是向那里游去。而喂果糖那一組老鼠好像根本不記得那里有個平臺的事情。

研究者分析說，這可能是因為高果糖大鼠存在胰島素抵抗的緣故。此前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，在胰島素抵抗的倉鼠當(dāng)中，大腦的海馬區(qū)域功能受到了損害，而這個海馬區(qū)域正好是負責(zé)學(xué)習(xí)和記憶的部位。那么，如果經(jīng)常攝入會降低胰島素敏感度的食物，比如高果糖食物，就有可能會損害動物的學(xué)習(xí)記憶功能。

在食品當(dāng)中，果糖的主要來源就是清涼飲料，因為它們往往用高果葡糖漿來調(diào)味。由于果糖在低溫下甜度會增加，它會給人以清涼愉悅的美感。在水果當(dāng)中，富含果糖的品種是西瓜和葡萄，其中果糖和葡萄糖大概是1：1的比例。人們?nèi)粘Ｊ秤玫恼崽?，在消化之后也會變?/font>1：1的果糖和葡萄糖。大量攝入這種比例的糖會給大腦的學(xué)習(xí)功能帶來什么影響呢？研究者表示，還要繼續(xù)研究下去。