三等獎(jiǎng)獲得者：張順平
項(xiàng)目名稱：曹記醬制品
第一部分企業(yè)基本情況
公司名稱：曹記驢肉牛肉扒雞店
成立時(shí)間：2001年12月
企業(yè)性質(zhì)：個(gè)體工商戶以批發(fā)為主夫妻共同創(chuàng)業(yè)
營(yíng)業(yè)地點(diǎn)：天津市和平區(qū)電臺(tái)道6號(hào)8-105
企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)范圍：主要經(jīng)營(yíng)自制加工醬驢肉、醬牛肉扒雞及雞系列，豬肚、肥腸、豬肝、各種素菜系列，以窗口零售的方式，另有為賓館、餐廳、食堂配送。
第二部分 公司管理層
總經(jīng)理
姓名：張順平 性別：女 年齡：46 籍貫：天津
學(xué)歷：大專 所學(xué)專業(yè)：工業(yè)統(tǒng)計(jì) 高等自學(xué)考試
政治面貌：黨員 戶口所在地：和平區(qū)昆明路天興里8-1-413
聯(lián)系電話：27814392
主要經(jīng)歷和業(yè)績(jī)：
本人1982-1996年在天津市第四人民造紙生產(chǎn)計(jì)劃科工作，96年下崗后一直在外打工，直到夫妻共同創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)曹記驢肉、牛肉、扒雞店，負(fù)責(zé)店內(nèi)的主要工作。
市場(chǎng)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人
姓名：曹貴強(qiáng) 性別：男 年齡：46 籍貫：天津
學(xué)歷：高中 戶口所在地：和平區(qū)昆明露天興里8-1-413
聯(lián)系電話：27814392
主要經(jīng)歷和業(yè)績(jī)：
自1989年下崗失業(yè)后，一直在外打工，后來(lái)充分利用自由資源，發(fā)揮自己一技之長(zhǎng)，以家庭形式創(chuàng)立了曹記驢肉、牛肉、扒雞店，在這期間得到婦女創(chuàng)業(yè)中心、區(qū)、街的大力支持和扶持，本人參加南營(yíng)門街組織的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)，參加?jì)D女創(chuàng)業(yè)中心的SYB培訓(xùn)，在婦女創(chuàng)業(yè)中心領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，使自己從理論上得到很大的提高，為今后夫妻共同擴(kuò)展企業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。
第三部分 產(chǎn)品／服務(wù)
產(chǎn)品／服務(wù)描述
本企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)自制將驢肉、醬牛肉、扒雞等。
1、醬驢肉，驢肉具有補(bǔ)氣血、益肝腑等功能。自制的驢肉色澤紅潤(rùn)、質(zhì)地細(xì)密、醇香可口。
2、醬牛腱，紫色醬、軟嫩、鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。
3、扒雞及雞系列，雞肉香嫩鮮美，食而不膩。
產(chǎn)品面向的用戶：
我店銷售的目標(biāo)和服務(wù)群體，以社區(qū)居民、寫字樓、公寓、周邊的幾所大學(xué)，另有對(duì)飯店、食堂和單位的批發(fā)配送。
產(chǎn)品更新?lián)Q代：
我店根據(jù)顧客的需求，市場(chǎng)的變化不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)的品種，同一種商品不同的做法，變成不同的口味，適應(yīng)顧客的需要。
第四部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況
隨著市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的需求情況，我店的銷售宗旨是，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者為主體，隨時(shí)調(diào)整和擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)范圍和品種，在保留主打產(chǎn)品，招牌產(chǎn)品外，不斷適應(yīng)市場(chǎng)及消費(fèi)者的需要，適應(yīng)市場(chǎng)的走向，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，使我店有極強(qiáng)的生命力，在市場(chǎng)站住腳，穩(wěn)步發(fā)展。
相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
本企業(yè)組織形式有保障，具備企業(yè)不斷發(fā)展的生命力，品種適銷對(duì)路，唯市場(chǎng)需要為是，主觀、客觀、機(jī)具發(fā)展需要。
相對(duì)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
隨著我們產(chǎn)品知名度的不斷擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，我們的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)連鎖勢(shì)在必行，由于我們經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和制作空間狹小，資金短缺，受到一定的限制，好在我們?cè)诜e極籌備資金，擴(kuò)大在市場(chǎng)的銷售份額，在這方面得到了天津婦女創(chuàng)業(yè)中心的大力支持和幫助。
第五部分 營(yíng)銷策略(計(jì)劃)
對(duì)于在企業(yè)的銷售人員，采取的是精神和物質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，在精神方面采取的是業(yè)務(wù)能手業(yè)務(wù)骨干，業(yè)務(wù)標(biāo)兵的等級(jí)制，使我們銷售團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)人都有明確的銷售目標(biāo)，形成一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在物質(zhì)方面采取和銷售額掛鉤的積分獎(jiǎng)勵(lì)制度，實(shí)行上不封底，嚇不保底，對(duì)銷售業(yè)績(jī)突出的員工采取多種實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)制度，以鼓勵(lì)人員的積極性。
我們的產(chǎn)品整合食品行業(yè)現(xiàn)有的得名有特色產(chǎn)品，采用一站式營(yíng)銷方式，采用電話，訂貨的形式，免費(fèi)送貨上門，以后發(fā)展成功，逐漸將比較穩(wěn)定的顧客群，發(fā)展成為會(huì)員顧客，建立相互依賴，相互信任的良好關(guān)系，同時(shí)擴(kuò)大了企業(yè)的知名度，增加了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)厚積薄發(fā)，前景看好。
第六部分 產(chǎn)品制造
我們自己加工制作，通過嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，從原料的選購(gòu)、進(jìn)貨渠道正規(guī)，選用優(yōu)質(zhì)上乘的原料，加工制作，員工經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量。嚴(yán)格把好衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
第七部分 管理
對(duì)企業(yè)管理班子的人員我們采取的是各負(fù)其責(zé)的積分獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)關(guān)鍵人員業(yè)績(jī)突出者進(jìn)行會(huì)議評(píng)定，根據(jù)企業(yè)及進(jìn)行實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)或先進(jìn)獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)關(guān)鍵人員業(yè)績(jī)突出者進(jìn)行會(huì)議評(píng)定，根據(jù)企業(yè)及進(jìn)行實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)或相近獎(jiǎng)勵(lì)制度。
我企業(yè)將考慮在企業(yè)效力3年以上表現(xiàn)突出者將配以股份，已達(dá)到我企業(yè)留住人才的目的。他們將參與企業(yè)年度分紅，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和決策有參與和建議權(quán)。
我企業(yè)對(duì)其內(nèi)部的商業(yè)秘密和商業(yè)信息，有嚴(yán)格的保密制度，對(duì)相應(yīng)的知情人員鑒定敬業(yè)協(xié)議書，其內(nèi)容如下：
1、對(duì)企業(yè)的商業(yè)秘密要嚴(yán)格遵守，不能透露或出賣給同行業(yè)或其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
2、對(duì)企業(yè)的內(nèi)部秘密和商業(yè)信息要嚴(yán)格保密，不能透露他人。
3、以上內(nèi)容一旦泄露，經(jīng)調(diào)查事實(shí)完全符合者將予以辭退，問題嚴(yán)重者，將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任與法律責(zé)任。
第八部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
我們依法經(jīng)營(yíng)，信譽(yù)高，加上優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，能逐漸得到客戶的認(rèn)可，加強(qiáng)服務(wù)，擴(kuò)大客戶群體，符合市場(chǎng)變化趨勢(shì)，能長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)，我們積極的收取各方面的相關(guān)信息，力圖使我們的產(chǎn)品處于優(yōu)質(zhì)，積極聽取各方面的信息和反饋，作為我們經(jīng)營(yíng)的向?qū)?，把握市?chǎng)的動(dòng)向，以此制定我們營(yíng)銷策略，使我們風(fēng)險(xiǎn)控制到最小。
我們還要積極的與客戶溝通，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得顧客，對(duì)同行采取我有你無(wú)，你有我改，你改我新，以避免在商品上雷同。
對(duì)我企業(yè)技術(shù)關(guān)鍵人員，我們采用AB制，人員控制，這樣對(duì)企業(yè)的關(guān)鍵人員以來(lái)大大減少，也是我們防范風(fēng)險(xiǎn)的必要手段之一，我們企業(yè)前景很好，市場(chǎng)很大在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，還準(zhǔn)備購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)，以防備意外發(fā)生，另外本企業(yè)自由經(jīng)營(yíng)點(diǎn)一處，自家房產(chǎn)無(wú)房租，自有經(jīng)營(yíng)，確保了收入的來(lái)源。
第九部分 前景規(guī)劃
下一步我企業(yè)將進(jìn)入華苑產(chǎn)業(yè)園，成立快餐飲食公司，為華苑產(chǎn)業(yè)園區(qū)的職工配餐，園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有12家涉外企業(yè)15000多名員工就餐，一年內(nèi)有9—10家企業(yè)入駐，將有6000—10000名員工需要就餐，這為我企業(yè)提供了廣大的市場(chǎng)需求。我企業(yè)將緊緊抓住之一機(jī)遇，充分利用自身優(yōu)勢(shì)，及自有資源，快速形成產(chǎn)、供銷一條龍服務(wù)，同時(shí)也提高了企業(yè)的知名度，增加了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
我企業(yè)本著吸納下崗女工就業(yè)為主的原則，共同創(chuàng)業(yè)，承擔(dān)了企業(yè)應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任，創(chuàng)業(yè)工作崗位，支持更多的女性再就業(yè)與創(chuàng)業(yè)，為更多的下崗姐妹搭建再就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的工作平臺(tái)，支持政府部門和婦聯(lián)組織的工作。
本企業(yè)將在多年經(jīng)營(yíng)開辟的市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)上擴(kuò)大市場(chǎng)，建立連銷經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，以快餐形式為主，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以贏得廣大顧客的青睞，贏得廣闊的市場(chǎng)，并吸納更多的下崗姐妹再就業(yè)，為廣大的下崗姐妹提供就業(yè)的機(jī)會(huì)和創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。
第十部分 財(cái)務(wù)規(guī)劃 （略）
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