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“近幾年來，國(guó)內(nèi)外科學(xué)家對(duì)飲食減肥提出了不少新見解，具有一定的實(shí)用性?，F(xiàn)摘錄幾則，以供參考：
一、補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素能幫助減肥。日本東京大學(xué)兩位著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家通過反復(fù)研究認(rèn)為，有些人肥胖的原因是因?yàn)轱嬍持腥狈δ苁怪巨D(zhuǎn)變?yōu)槟芰康臓I(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素就是煙酸、維生素B2、維生素B6等，因此，只要在日常膳食中增加富含上述營(yíng)養(yǎng)素的食物，就能促使體內(nèi)脂肪釋放能量而收到減肥的效果。 二、利用進(jìn)餐時(shí)差幫助減肥。俄羅斯一位醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體的新陳代謝高峰時(shí)間是上午8時(shí)至12時(shí)。因此，肥胖者只要不在這段時(shí)間內(nèi)進(jìn)餐，就能達(dá)到減肥的目的。 三、辣昧食物具有減肥作用。日本京都大學(xué)的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，辣椒素具有防止肥胖的作用，它的調(diào)味功能可促進(jìn)脂肪的新陳代謝，避免脂肪在體內(nèi)積存，同時(shí)，辣食中可溶性纖維是一種良好的淀粉阻滯劑，它有阻止食物中碳水化合物吸收的作用。而且纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽滿的感覺，從而有助于減少食量，控制體重。 四、大蒜能抑制肥胖。尼日利亞的一些學(xué)者在給小鼠喂食油膩飼料一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)其血液，肝臟和腎臟里膽固醇的含量急劇增加。當(dāng)在油膩的飼料里加進(jìn)一點(diǎn)蒜泥時(shí)，它們的膽固醇含量便不再憎高。因此，大蒜具有抑制肥胖的作用。（摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》） |
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