吃洋蔥，保健康：

骨質酥松：
權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥松癥治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自于「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克( 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥松癥。
洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。      
     

預防膽固醇過高：
據哈佛醫(yī)學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量( HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助于預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。） ，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

分解脂肪：
克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發(fā)現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。

預防胃癌：
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

對抗哮喘：
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺 的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質﹔據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。

治療糖尿?。?/span>
現代醫(yī)學證明洋蔥確實能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

其它多種療效：
防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經、誘人入眠的神奇功效。
感冒：喝加了洋蔥的熱湯，很快就可發(fā)汗退燒。
鼻塞：以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
咳嗽：以紗布包裹切  碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

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