我知道，我的博客里有很多新手朋友。所以，有時(shí)候在博文里，我總是不厭其煩的重復(fù)我已經(jīng)重復(fù)過(guò)很多次的制作要點(diǎn)，就是為了方便新手朋友們。不過(guò)，我還是經(jīng)常收到紙條說(shuō)：君之，有沒(méi)有做起來(lái)特別簡(jiǎn)單但又好吃的點(diǎn)心推薦啊？

那么，今天就給大家介紹一款超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的巧克力蛋糕哈。從制作到烘焙出爐，一共只需要25分鐘，極其簡(jiǎn)單，又不失美味。

這款蛋糕值得推薦的另一個(gè)地方在于，它的熱量比其他巧克力蛋糕低了很多，甚至比一般的戚風(fēng)蛋糕還要低。對(duì)于喜歡巧克力又害怕高熱量的同學(xué)來(lái)說(shuō)，更值得一試哈。

方便，快捷，低熱量，簡(jiǎn)單易上手，幾乎零失敗。強(qiáng)烈推薦:)

PS: 最近發(fā)現(xiàn)我的博客里終于開(kāi)始出現(xiàn)幾個(gè)男性同胞的腳印，真是件令人高興的事兒。否則，我一個(gè)男人，成天在女人堆里孤軍奮戰(zhàn)，說(shuō)出去多不好意思。

目前的美食博客還真的是女人的天下，所以，見(jiàn)到男性同胞真是倍感親切。男同胞們，咱一起加油哈。

【巧克力紙杯蛋糕】

配料：低筋面粉100克，雞蛋1個(gè)，紅砂糖80克，黃油50克，牛奶150ML，可可粉3大勺，泡打粉1小勺，蘇打粉1/4小勺

烘焙：190度，中層，15分鐘(根據(jù)各自烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。

如何用20分鐘制作一款美味巧克力蛋糕：

首先預(yù)熱烤箱到190度，然后再開(kāi)始制作。

*準(zhǔn)備材料(約3分鐘)

*將雞蛋在碗中打散(圖1)，倒入紅砂糖攪勻(圖2)。再加入融化的黃油，以及牛奶(圖3)，攪拌均勻備用。(約1分鐘)

*在面粉中加入蘇打粉(圖4)、泡打粉(圖4)、可可粉(圖6)，混合均勻，并且過(guò)篩(圖7)。(約1分鐘)

*把過(guò)篩后的面粉倒入之前準(zhǔn)備好的雞蛋混合液中(圖8)。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(圖9)。(約2分鐘)

*翻拌的時(shí)候注意，只需要讓干性材料和濕性材料完全混合即可，切不可過(guò)度攪拌。拌勻后的面糊看上去粗糙且多塊，但不要繼續(xù)攪拌了(圖10)。

*把面糊倒入紙杯，2/3滿即可。(約3分鐘)

*立即放入預(yù)熱好的烤箱，中層，烤焙至熟。(約15分鐘)

OK，一共只需要25分鐘，美味巧克力紙杯蛋糕出爐。趁熱吃就很好吃哦~

TIPS：

1、這款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和濕性材料混合時(shí)，切不可過(guò)多攪拌，只需要充分拌勻，干性材料全部濕潤(rùn)即可。

2、干性材料和濕性材料沒(méi)有混合前，可以分別放置較長(zhǎng)時(shí)間，但一旦混合后，需要立即裝模烘焙，否則會(huì)影響蛋糕的膨發(fā)，導(dǎo)致成品不夠松軟細(xì)膩。

3、蘇打粉可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕，烤好后會(huì)呈現(xiàn)深黑的顏色。

4、烤焙的時(shí)候和模具大小有關(guān)，如果是比較大的紙杯，則需要適當(dāng)延長(zhǎng)一些烤焙時(shí)間。

5、這款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法，學(xué)會(huì)以后，就可以輕而易舉的做出其他各種口味的MUFFIN。

6、出爐以后趁熱食用，口感最佳。如欲保存，請(qǐng)密封放置。