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應(yīng)該不同，完全不同，絕對不同－－－【山楂燒肉】(2006-11-28 22:10:02)
順便推薦一篇文章：只吃蔬菜不吃飯越吃越胖 據(jù)說辨認(rèn)雙胞胎是個技術(shù)活兒，我沒參加過那些喝涼牛奶長大的孩子們的“雙棒兒節(jié)”，截至到目前，這輩子也就只見過2對雙棒兒。 一對是我初中同學(xué)，剛報到那天，姐倆兒就被拆到了不同的班，一個一班，一個四班，中間隔了二，三班兩個教室，聽說是為了避免未來將發(fā)生的一系列混淆。
小姐倆感情篤深，家長也老大不樂意的，聽說上訪了n次，終也沒能團聚在一個教室。其實校方真是瞎掰，雙胞胎這種情況，一般混2禮拜都能“明辨真假”了。就像鐵鍋炒豆子，一顆紅豆一顆綠豆，不論你怎么炒，往出一倒，刷～～立馬就分開了。除非你加“一得閣”炒。
這對姐妹，我初中畢業(yè)后就從未再見。所以，我認(rèn)識的另一對，在我的視野中，就象熊貓般稀有。姐姐是我的閨密，前些日子參加她妹妹的婚禮，看到臺上美艷如花的新娘，一時竟恍惚覺得是姐姐的大喜現(xiàn)場，不禁潸然淚下。
我對雙胞胎擇偶的事，特感興趣，或者說，是對那些選擇了雙胞胎的人特感興趣。當(dāng)你瞄上其中一個，在某個特定的環(huán)境，再遇到那個貌似的，小心臟還會撲嗵幾下嗎？當(dāng)然，你會說喜歡一個人不止是ta的外貌，還有性格啥的，可我就想知道，在外貌的恍惚下，偶然短路過嗎？
那種感覺，到底是象我在婚禮上的迷糊，還是象我們在路上遇到某某某的酷似品，除了駐足，心跳還要咚咚加速？
應(yīng)該不同，完全不同，絕對不同，是吧？雙棒兒的ta是另一個人，而酷似品的ta是同一個人！
【山楂燒肉】 原料：五花肉 500克 干山楂片50克 冰糖50克 大蔥5段 姜5片 花椒1/2茶匙（3克）小茴香1/2茶匙（3克）八角2顆 做法： 1）五花肉洗凈后切成1.5cm寬的塊。大蔥洗凈后切段。姜洗凈后切片。將花椒，小茴香，八角，香葉和草寇放入調(diào)料盒。山楂用冷水浸泡5分鐘去除浮土，洗凈備用。 2）用小火加熱平底鍋，放入肉塊，繼續(xù)用小火加熱，將肉塊正反面煎至表面變色（不要焦黃）后撈出。平底鍋中煎出的油，棄之不用。 3）另用一個炒鍋，將煎好的五花肉塊倒入鍋中，加入冷水沒過肉塊表面，蓋上蓋子，大火加熱。 4）鍋內(nèi)的水開后，用勺子撇去浮沫。放入蔥段，姜片，山楂片，調(diào)料盒和醬油，攪拌均勻后，蓋上蓋子，小火燉煮1小時。（在燉煮期間，留意鍋中的湯汁，不夠時一定要添加開水） 5）肉熟后，鍋內(nèi)還剩少許湯汁，倒入冰糖，用勺子攪拌至融化，略微收干湯汁即可。 超級啰嗦： **放入干山楂片燒這道菜，酸甜的口味可以降低五花肉的油膩感。如果沒有，也可以不放。 **將五花肉先煎后燉，可以去除多余油份，吃起來香而不膩。但在煎的過程中，不要讓表面煎成焦黃，否則燉好后的肉不夠軟爛。 **燉肉的香料，可以根據(jù)自己的喜好選擇，多一樣少一樣，都無所謂。 ｛分解ing....｝ 五花肉洗凈后切成1.5cm寬的塊。大蔥洗凈后切段。姜洗凈后切片。將花椒，小茴香，八角，香葉和草寇放入調(diào)料盒。山楂用冷水浸泡5分鐘去除浮土，洗凈備用。 用小火加熱平底鍋，放入肉塊，繼續(xù)用小火加熱，將肉塊正反面煎至表面變色（不要焦黃）后撈出。平底鍋中煎出的油，棄之不用。 另用一個炒鍋，將煎好的五花肉塊倒入鍋中，加入冷水沒過肉塊表面，蓋上蓋子，大火加熱。
鍋內(nèi)的水開后，用勺子撇去浮沫。放入蔥段，姜片，山楂片，調(diào)料盒和醬油，攪拌均勻后，蓋上蓋子，小火燉煮1小時。（在燉煮期間，留意鍋中的湯汁，不夠時一定要添加開水）
肉熟后，鍋內(nèi)還剩少許湯汁，倒入冰糖，用勺子攪拌至融化，略微收干湯汁即可。
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