廠商擴(kuò)招業(yè)務(wù)員

    每年臨近中秋，商場(chǎng)內(nèi)“月餅一條街”的月餅廠家促銷(xiāo)員是最為忙碌的人。據(jù)了解，促銷(xiāo)員也是月餅廠家每年月餅銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的重要“砝碼”。

    富錦月餅是深圳的知名品牌之一。記者致電其相關(guān)負(fù)責(zé)人梁小姐時(shí)，她正在培訓(xùn)中秋月餅促銷(xiāo)員，培訓(xùn)內(nèi)容包括促銷(xiāo)技巧、產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)等。她告訴記者，今年公司經(jīng)過(guò)市場(chǎng)分析，保守預(yù)計(jì)月餅銷(xiāo)售將有１０％的增長(zhǎng)。為此，今年公司除了原有的促銷(xiāo)員，還臨時(shí)聘請(qǐng)了５００多位促銷(xiāo)員，比去年增加了１００多人。

月餅大戰(zhàn)悄然開(kāi)打

 包裝傾向?qū)嵱脙r(jià)格未見(jiàn)上漲

    近幾年來(lái)，國(guó)家和相關(guān)行業(yè)部門(mén)，對(duì)月餅市場(chǎng)的監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)，尤其對(duì)月餅的豪華包裝方面要求更嚴(yán)。月餅包裝新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制要求月餅外包裝不得超過(guò)３層，并建議包裝成本占總價(jià)值比例從２００５年劃定的２５％降至１２％。

    在歲寶百貨景田店，懸掛著“紅燈籠”的月餅一條街已提早亮相。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，今年月餅包裝更多趨向于綠色包裝、環(huán)保包裝、實(shí)用型包裝。例如安琪、富錦、美心等品牌月餅，主要以外觀設(shè)計(jì)雅致的紙盒或者鐵盒包裝為主，月餅盒內(nèi)很少出現(xiàn)以往常見(jiàn)茶葉、茶具等附加贈(zèng)品。

    而在價(jià)格方面，來(lái)自廠家的信息反饋，今年的月餅價(jià)格與去年基本持平。在歲寶百貨，美心最受歡迎的雙黃白蓮蓉售價(jià)１８８元／盒，安琪伍仁月餅售價(jià)１２８元／盒。歲寶百貨景田店負(fù)責(zé)人介紹，今年大部分月餅在價(jià)格上沒(méi)有太大變動(dòng)，反而有可能有所下降的趨勢(shì)。

“洋月餅”先行上市

    歲寶百貨率先擺出“月餅一條街”，但目前品種尚不多。其他一些商場(chǎng)包括華潤(rùn)萬(wàn)家、好又多、天虹等，還處于接受團(tuán)購(gòu)服務(wù)階段。這些商場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)在８月底，月餅會(huì)在深圳各大商場(chǎng)內(nèi)全面上市。而目前為了吸引顧客，商家紛紛推出各種折扣。

    月餅市場(chǎng)的豐厚利潤(rùn)，也吸引了不少“洋面孔”加入競(jìng)爭(zhēng)。人們熟悉的外國(guó)品牌星巴克、面包新語(yǔ)、哈根達(dá)斯等，早已經(jīng)將“洋月餅”擺上柜臺(tái)，大有與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)月餅一爭(zhēng)高低的架勢(shì)。“我們沒(méi)有理由不進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。”中心書(shū)城星巴克店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“月餅作為中秋禮品，利潤(rùn)空間很大。”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與本土品牌相比，洋月餅的售價(jià)相對(duì)貴一些，一般每盒在兩三百元左右。例如星巴克今年主打“星繽情冰淇淋禮盒”，３個(gè)佛羅娜咖啡巧克力月餅加上３個(gè)芝士藍(lán)莓月餅，標(biāo)價(jià)３２８元。而面包新語(yǔ)今年推出的月餅禮盒多達(dá)１１種，其中大部分在３００元以?xún)?nèi)。