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哦，對了，最好吃的辦法是：最好用肉湯來燉，而且把土豆燉得極為綿軟，用勺子一按就成土豆泥狀，抹在烤饅頭片上，真的很贊的味道：） 土豆熬白菜 一定要選又綿又沙的土豆做這菜才好吃。 原料：土豆，白菜，豬肉（五花或者臀尖均可） 配料：老抽醬油，生抽醬油，鹽，糖，桂皮，八角，蔥，蒜 步驟：
1，五花肉或者臀尖肉切成小塊，土豆切大塊,一定要選那種口感面、沙的土豆，不要選脆土豆。一般問賣菜的，他們都會知道。
2，蔥斜著切厚片，蒜切片。鍋中倒適量油，放入蔥、蒜炒香。
3，倒入肉翻炒變色。
4，將土豆倒入鍋中翻炒。
5，加老抽醬油翻炒變色。
6，倒入一些料酒。
7，加水沒過土豆，放入半只八角、一小段桂皮。
8，根據(jù)口味加少許鹽和糖，以及生抽醬油，中火燉大約30-40分鐘至于土豆又沙又軟。
9，放入白菜葉，大火收汁，待白菜葉煮軟后即可。 |
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