由于地域文化的差異，同屬中國的香港和臺灣在烘焙語言上也差異很大。更不用說西方的英語，而市面上的烘焙食譜大多都是以這三種語言出現(xiàn)。怎樣才能統(tǒng)一起來呢。下面蛋糕DIY就這些語言中常見的一些差異做個對照。希望對烘焙愛好者有所幫助。
香港 臺灣 英語
牛油 奶油 Butter
忌廉．鮮忌廉 鮮奶油 Whipped Cream
奶酪 優(yōu)格 Yogurt
煉奶 煉乳 Condensed milk
忌廉芝士 奶油起司 / 奶油奶酪 Cream Cheese
液體菜油 色拉油 Vegetable oil
芝士 起司．奶酪 Cheese
芝士粉 起司粉 Cheese Powder
朱古力 巧克力 Chocolate
雪糕 冰淇淋 Ice-cream
啫喱 果凍 Jelly
班戟 可麗餅 Crepe
撻 塔 Tart
批 派 Pie
布甸 布丁 Pudding
摩士 慕思 Mousse
薄餅 披薩 Pizza
士多啤梨 草莓 Strawberries
紅莓 覆盆子 Raspberries
蜜瓜 香瓜 Melon
車厘子 櫻桃 Cherry
熱情果 百香果 Passion fruit
云尼拿醬 香草醬 Vanilla sauce
焗爐 烤箱 Oven
蛋糕乳化劑 S.P. Spo
香港 臺灣 英語
牛油 奶油 Butter
忌廉．鮮忌廉 鮮奶油 Whipped Cream
奶酪 優(yōu)格 Yogurt
煉奶 煉乳 Condensed milk
忌廉芝士 奶油起司 / 奶油奶酪 Cream Cheese
液體菜油 色拉油 Vegetable oil
芝士 起司．奶酪 Cheese
芝士粉 起司粉 Cheese Powder
朱古力 巧克力 Chocolate
雪糕 冰淇淋 Ice-cream
啫喱 果凍 Jelly
班戟 可麗餅 Crepe
撻 塔 Tart
批 派 Pie
布甸 布丁 Pudding
摩士 慕思 Mousse
薄餅 披薩 Pizza
士多啤梨 草莓 Strawberries
紅莓 覆盆子 Raspberries
蜜瓜 香瓜 Melon
車厘子 櫻桃 Cherry
熱情果 百香果 Passion fruit
云尼拿醬 香草醬 Vanilla sauce
焗爐 烤箱 Oven
蛋糕乳化劑 S.P. Sponge emulsifier
粟粉 玉米粉 Corn Starch
魚膠粉 吉利丁 / 明膠 Gelatine
云尼拿香油 香草精 Vanilla Essence
nge emulsifier
粟粉 玉米粉 Corn Starch
魚膠粉 吉利丁 / 明膠 Gelatine
云尼拿香油 香草精 Vanilla Essence
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