魚(yú)香豆腐煲的做法簡(jiǎn)單是胃炎食譜里的常見(jiàn)菜，但怎么做魚(yú)香豆腐煲最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，跟著家常美食網(wǎng)來(lái)做這道魚(yú)香豆腐煲吧

　　菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 胃炎食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

　　魚(yú)香豆腐煲的制作材料：

　　主料：咸魚(yú)80克、豬肉(肥瘦)250克、豆腐(北)250克

　　調(diào)料：姜10克、大蒜（白皮）10克

　　如何做魚(yú)香豆腐煲：

　　1、洗凈咸魚(yú)肉，切粒。

　　2、豬肉洗凈，剁爛成茸，加味拌過(guò)。

　　3、豆腐在清水中泡過(guò)，每件豆腐切開(kāi)兩邊，放在瓦缸內(nèi)。

　　4、燒熱鍋，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸魚(yú)肉煮爆至香，鏟起放在豆腐上面，注入半碗清水，原煲煮十分鐘，調(diào)適味，加些蔥段，原煲上席。