山藥砂鍋牛肉的做法簡單是胃炎食譜里的常見菜，但怎么做山藥砂鍋牛肉最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，跟著家常美食網(wǎng)來做這道山藥砂鍋牛肉吧

　　菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜 工藝：砂鍋

　　山藥砂鍋牛肉的制作材料：

　　主料：牛里脊肉1000克、山藥500克

　　輔料：芹菜50克

　　調(diào)料：大蔥20克、姜10克、鹽10克、味精5克、料酒10克、花椒5克、胡椒粉3克

　　如何做山藥砂鍋牛肉：

　　1、將牛肉切成2厘米左右的方塊，放沸水中焯5分鐘，撈出，洗凈控水。芹菜擇洗干凈切段。

　　2、砂鍋中放入清水、牛肉、芹菜、蔥、姜、料酒，置中火上燒開，撇去浮沫，加花椒，用小火燉。

　　3、山藥去皮，切滾刀塊，焯水，待牛肉半熟時，放入山藥燉約30分鐘，牛肉酥爛時，揀出蔥、姜、芹菜，放入精鹽、味精、胡椒粉，即可食用。

　　山藥砂鍋牛肉的特色：此菜鮮濃味美，具有益脾潤腸的功效。