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1.壯陽狗肉湯
組 成：狗肉250克,附片15克,菟絲子10克, 食鹽,味精,生姜,蔥,料酒各 適量 簡 介： 【制作】1. 將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫， 切成3.2厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。 2. 將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片 一起倒入砂鍋內(nèi)；同時將菟絲子、附片用紗布裝好扎緊，與食鹽、 蔥一起放放砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟 爛后即成。 【用法】服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐 餐食。 【功效】溫腎助陽，補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟 等癥。 2.珍珠海參 組 成：水發(fā)海參１５０克，鮮蝦仁５０克，熟肥膘５０克，熟火腿５０克，熟雞脯５０克，水發(fā)青豆２５克，口蘑２５克，里脊肉５０克。 簡 介： 【制作】將海參、肥膘、火腿、雞脯均切成??；蝦仁、青豆用水氽過；里脊肉剁成肉末備用。將清湯倒入鍋內(nèi)，加熱至將沸時，投入肉末，稍煮片刻即撈出，加入適量精鹽、料酒和醬油。湯煮沸時撇去浮沫，投入海參、蝦仁、雞脯、肥膘、火腿、青豆、口蘑、煮沸即成 【服法】當(dāng)菜或點心食用 【功效】功能補腎益精，養(yǎng)血潤燥。用治腎精虧損，陰血不足，陽萎，遺精，小便頻數(shù)，大便燥結(jié)。健康人經(jīng)常食用可收祛病強身之功。 3.炸鐵雀 組 成：麻雀１０只。 簡 介： 【制作】將麻雀宰殺，拔毛，開膛去五臟、嘴殼和爪，清洗于凈，用醬油、蔥、姜、料酒和精鹽腌好。在鍋中注入植物油燒至八成熱，將麻雀涂上調(diào)淀粉刷，投入油內(nèi)炸酥，撈出，瀝去油。酌蘸花椒鹽食用。 【服法】酌蘸花椒鹽食用 【功效】功能助陽益精，暖腰縮尿。用治陽虛瀛瘦，陽萎不舉，腰勝酸痛或冷痛，小便頻數(shù)。 4.益智仁粥 組 成：益智仁末５克，糯米５０克。 簡 介： 【制作】將糯米淘洗干凈，放入砂鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠則停火。 【服法】每日早晚餐溫?zé)崾秤谩?br> 【功效】功能補腎固精，溫脾止瀉。用治牌腎陽虛氣弱，陽萎，早泄，遺精、尿頻，夜多小便，甚至遺尿，泄瀉，腹中冷痛，多唾流誕。 5.羊腎粥 組 成：羊腎１００克，粳米２００克。 簡 介： 【制作】將粳米淘洗干凈備用。將羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗于凈，放人禍內(nèi)，加入清水，煮沸成湯。將粳米倒入羊腎湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分鐘，以米熟爛為度。也可酌加少量食鹽、味精、生姜等調(diào)味品。 【服法】供早晚餐食用 【功效】功能補腎益氣，養(yǎng)精填髓，用治腎虛勞損，陽萎，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聾，尿頻，遺尿。 6.羊腎和乳粉 組 成：羊腎１只，乳粉２０克。 簡 介： 【制作】將羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊膝，清洗干凈，放在鍋內(nèi)，加入清水。加熱燉煮３０分鐘左右，以羊腎煮熟為度。兌入乳粉。 【服法】空腹食用 【功效】功能溫腎益氣，補精添髓，用治下焦虛冷，陽萎不舉，腳膝無力。 7.羊肉蝦米湯 組 成：羊肉２５０克，蝦米２５克。 簡 介： 【制作】將羊肉刮洗干凈，漂去血水，煮沸，切成薄片，與蝦米一并放在砂鍋內(nèi)，加入清水，酌加適量生姜、大蔥、食鹽和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨燉３０分鐘左右，以羊肉熟爛為度。 【服法】當(dāng)點心食用 【功效】功能溫補脾腎，補虛強身。用治脾腎陽虛，陽萎早泄，經(jīng)久不愈，面色灰白，頭暈?zāi)垦＃衿v，腰膝酸軟。 8.羊肉補陽湯 組 成：羊瘦肉５００克，羊脊骨１具，淮山藥５０克，菟絲子１０克，肉蓯蓉２０克，胡桃仁２個，粳米１００克，蔥白３根。 簡 介： 【制作】將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，洗凈。羊瘦肉洗凈后，投入沸水鍋內(nèi)氽去血水，再洗凈，切成條樁?；瓷剿帯⑤私z子、肉蓯蓉、胡桃肉洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。蔥白拍破，生姜切片，粳米淘洗于凈。將以上羊肉、脊骨、中藥袋、粳米和蔥、姜一并放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水。先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒、八角及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。酌加胡椒粉和精鹽。 【服法】當(dāng)菜或點心食用 【功效】功能溫補脾腎，益精添髓，用治脾腎陽虛，精髓虧損，陽萎，早泄，耳鳴眼花，腰膝無力 9.雪鳳鹿筋湯 組 成：雪蓮花３克，蘑菇片５０克，干鹿筋２００克，雞腳２００克，火腿２５克。 簡 介： 【制作】將鹿筋用冷水洗凈，加入沸水浸泡，水冷再換。反復(fù)多次，待鹿筋發(fā)脹后（約需２天），修好凈筋，切成指塊，下鍋。加入生姜、蔥白、料酒和適量清水，用火煨透，除去生姜、蔥白，將鹿筋放入盆子內(nèi)。雞腳用沸水燙透，除去黃衣，斬去爪尖，折去大骨，洗凈后放人盆子內(nèi)。雪蓮花淘洗干凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入盆子內(nèi)，面上再放火腿片、蘑菇片，加入骨頭湯、料酒、生姜、蔥白，上籠蒸２小時左右，待鹿筋熟軟時，撈去藥袋，加入味精、食鹽，攪勻后再蒸３０分鐘。 【服法】當(dāng)點心食用。 【功效】功能祛寒溫陽，強筋健骨。用治肝腎虛寒，關(guān)節(jié)疼痛，腰膝酸弱，手足乏力，陽萎不舉 10.鮮奶玉露 組 成：炸核桃肉８０克，生核桃肉４５克，粳米６０克，牛奶２００克。 簡 介： 【制作】將粳米淘洗于凈，用水浸泡１小時，濾干水分，與生核桃肉、炸核挑肉、牛奶、清水控勻磨細(xì)，再用紗布袋濾出核桃細(xì)茸。在鍋內(nèi)注入清水，加熱煮沸，酌加白糖，全溶化后，過濾去渣，再煮沸，將核桃細(xì)茸慢慢倒入鍋內(nèi)，不斷推動成露，待熟后?；稹?br> 【服法】當(dāng)茶飲用。 【功效】功能溫補肺腎，助陽納氣。用治虛弱勞損，喘咳，陽萎，遺精。 11.仙靈脾酒 組 成：淫羊藿１００克，米酒５００克。 簡 介： 【制作】將淫羊藿洗凈，晾干，切碎，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入瓷壇中加入米酒，密封壇口。每日振搖１次，７天后改為每周１次，浸泡１５天以上。每次飲用３０毫升，一日２次。 【服法】每次飲用３０毫升，一日２次。 【功效】功能助陽益腎，祛風(fēng)除濕。用治腎陽虛衰，陽萎早泄和風(fēng)濕痹痛，四肢拘攣，麻木不仁。 12.夏草雌鴿補益湯 組 成：冬蟲夏草10g，雌雞1只，細(xì)鹽、料酒、生姜末、味精各適量 簡 介： 【制作】洗凈冬蟲夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內(nèi)臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中，旺火燒沸，然后加料酒、細(xì)鹽、生姜末，改小火，燉90min，起鍋時加味精即成。 【服法】飲湯，吃肉與冬蟲夏草，有條件者，可以常吃。 【功效】此湯溫中益腎，固精壯陽。適合于腎陽虛衰型女子性＜!－－＞欲低下者服用，男性陽痿患者也可，但最好用雄鴿代替雌鴿。 13.蝦米粥 組 成：蝦米３０克，粳米１００克 簡 介： 【制作】將蝦米用溫水浸泡３０分鐘，粳米淘洗干凈，一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米花湯稠為度。 【服法】每日早晚各１次，溫?zé)犷D食。 【功效】功能補腎興陽，強精益氣。用治腎陽虛衰，精氣虧損，陽萎不舉，舉而不堅，少腹冷痛。 14.蝦米茶 組 成：蝦米１０克。 簡 介： 【制作】將蝦米放入小鍋內(nèi)，加入清水２５０毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯內(nèi)，加蓋悶泡２０分鐘。當(dāng)茶飲用。 【服法】茶飲完后，嚼食蝦米。一日２劑。 【功效】功能溫腎興陽，生津止渴。用治腎陽虛衰，陽萎不舉，舉而不堅，精冷清稀，久不生育。 15.五子酒 組 成：覆盆子60克，楮實子60克，菟絲子60克，金櫻子60克，枸杞子60克，桑螵蛸60克，白酒2.5升。 簡 介： 【制作】將上述各藥加工細(xì)碎，用絹袋盛，扎緊口，懸于小壇內(nèi)。將白酒倒入小壇，加蓋密封置陰涼處。每日搖動數(shù)下，經(jīng)49日后開封，除去藥袋，用細(xì)紗布過濾一遍，收貯凈瓶中。 【服法】每日早、晚各一次，每次服用10-15毫升。藥渣爆干為末，每次用藥酒沖服5克。 【功效】補肝腎，益精髓，固精耕細(xì)作氣，縮遺尿，明晴目。 適應(yīng)癥 因肝腎虛損而腰膝冷痛，軟弱無力，陽痿，遺精，滑精及小便頻數(shù)，視物模糊，耳鳴，婦女白帶經(jīng)久不止等癥。 此酒不適宜長期飲服，病愈則止 16.五加皮酒 組 成：五加皮、熟地黃、干地黃、丹參、杜仲、干姜、蛇床子各９０克，地骨皮６０克，天門冬３０克，鐘乳石１２０克，白酒２５００克，冰糖２５０克。 簡 介： 【制作】將前１０味研成粗末，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入瓷壇內(nèi)，注入白酒，密封壇口，每日振搖１次，浸泡數(shù)日后濾清，加入冰糖。 【服法】每次飲用１０～２０毫升，食前溫服，一日２次。 【功效】功能補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虛寒，陽萎不舉，小便余瀝不盡，腰酸痛，腳軟無力。也可用于中風(fēng)后遺半身不遂，下肢萎軟，不能站立，喜溫畏寒者。 17.煨鹿尾 組 成：干鹿尾７０克，冬筍２５克，水發(fā)白蘑２００克。 簡 介： 【制作】將干鹿尾用開水發(fā)脹，洗凈污穢，再下鍋煮１０分鐘后撈出，褪盡毛樁。再用清水洗凈，冷水浸漂３０分鐘，然后放人鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再用文火燉熟。將熟鹿尾順骨縫剁成短段，冬筍切成片后用熱水燙透；蔥、姜塊里刀拍破。將鹿尾、白蘑和冬筍用熱水略燙，瀝干水份。在鍋內(nèi)注入萊油，加熱至五成熟時，投入蔥、姜塊，再下入料酒、食鹽、味精、鹿尾、冬筍、白蘑，改用文火煨２分鐘后，再用武火加熱，并用水豆粉勾芡，淋上香油。 【服法】當(dāng)菜食用。 【功效】功能溫補肝腎，強筋健骨。用治肝腎虧虛，陽萎，早泄，腰痛。 18.萬靈至寶酒 組 成：淫羊藿（酒洗凈）300克，仙茅（去心，鹽水炒）120克，肉蓯蓉（糯米泔浸一宿，竹刀削去粗皮黑頂）120克，雄黃（碎）60克，當(dāng)歸（酒浸洗凈）240克，黃柏（去粗皮）60克，知母（去尾）60克，白酒7.5升。 簡 介： 【制作】將上藥切碎，裝入瓶內(nèi)封固，桑柴文武火懸瓶煮6小時，再埋地下3晝夜，取出靜置49日，備飲。 【服法】每日早、晚飲30毫升。 【功效】補虛強身，生精血，益腎水，進飲食，助陽補陰，健身強體。 19.它賽密 組 成：羊里脊肉１５０克，雞蛋黃１枚。 簡 介： 【制作】將羊肉刮洗干凈，投入沸水鍋中氽去血水，再用涼水漂洗干凈，切成薄片。將雞蛋黃放在碗內(nèi)，酌加適量醬油、淀粉和清水，調(diào)勻成漿，再放入肉片，攪控均勻。在另一碗內(nèi)放入適量白糖、料酒、醋、姜汁、淀粉、醬油和清水，調(diào)成湯汁備用。在鐵鍋中注入足量花生油，用武火燒至五成熱時，投入肉片，迅速撥散，勿使互相粘連。炸１０秒鐘后，肉片起卷，呈灰白色，撈出瀝去油。將鐵鍋洗凈，注入少量花生油，用武火加熱，投入肉片和湯汁，迅速翻炒５～７秒鐘，湯汁收濃，淋入芝麻油，再翻炒幾下即成。 【服法】當(dāng)萊食用。 【功效】功能溫腎助陽，補脾養(yǎng)血。用治脾腎陽虛，陽萎，早泄，腰膝冷痛，形態(tài)肢冷。 20.鎖陽粥 組 成：鎖陽１５克，粳米６０克。 簡 介： 【制作】將鎖陽洗凈，切成薄片。粳米淘凈，與鎖陽共入鍋中，加水適量。先用武火煮沸，再用文火煎熬３５分鐘，以粳米稠爛為度。 【服法】可供早晚餐食用。 【功效】功能補腎助陽，潤腸通便。用治腎陽虛衰，陽萎，遺精，腰痛和老年陽虛氣弱所致便秘。 21.鎖陽酒 組 成：鎖陽３０克，白酒５００克。 簡 介： 【制作】將鎖陽洗凈，切片，放入白酒瓶內(nèi)浸泡，每日振搖１次，７日后即可飲用。 【服法】每次５～１０毫升，一日２次。 【功效】功能補腎助陽。運用于腎虛火衰，陽萎，早泄，滑精，腰膝酸痛。 22.巴戟蓯蓉雞腸湯 組 成：巴戟天１２克，肉蓯蓉１２克，雞腸１具 簡 介： 【制作】將雞腸剪開，清洗腸內(nèi)、外壁，再用鹽擦洗，洗凈后切成段；將巴戟天，肉蓯蓉用紗布袋包好，扎緊袋口，與雞腸共入砂鍋中，加水，放入精鹽、姜片。先用武火煮沸，再用文火煎熬６０分鐘即成。 【服法】喝湯食腸。 【功效】功能溫補肺腎，固精止遺。用治肺腎陽虛氣弱，陽萎，早泄，遺精，滑精，遺尿，夜尿多，氣短喘促。 23.拔絲山藥 組 成：山藥５００克，白糖１００克，芝麻２５克。 簡 介： 【制作】將山藥洗凈去皮，切成塊．將鐵鍋放在火上，倒入植物油。燒至五成熱時，投人山藥炸半分鐘，改用文火烤透，倒入漏勺，瀝去油。將鐵鍋用武火加熱，投入白糖，不斷攪炒，待白糖變成淺黃色時，放入炸好的山藥塊，不斷翻炒推動，將糖均勻地掛在山藥塊上，同時取芝麻撒在山藥塊上，迅速裝盤（盤底預(yù)先抹上熟油）。 【服法】例一碗冷開水，筷子蘸水后夾山藥塊食用。 【功效】功能補腎益精，固澀止遺。用治腎氣虧耗，早泄，遺精，腰痛酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻。此外，還可用于久病之后脾肺虛弱，倦怠乏力，食欲不振，久泄久痢，痰喘咳嗽，皮膚干燥 24.百花如意酣春酒 組 成：沉香、玫瑰花、薔薇花、梅花、桃花、韭菜花各３０克，胡桃肉２４０克，米酒、白酒各２５００克。 簡 介： 【制作】將以上７味裝入絹袋內(nèi)，扎緊袋口，懸于瓷壇中，再注入米酒和白酒，密封壇口，浸泡１月以上。 【服法】隨意飲用。 【功效】功能益腎助陽，固精起萎。用治腎陽虛弱，陽萎不舉，久不生育，小便淋瀝。 25.板粟酒 組 成：板栗120克，白酒500克。 簡 介： 【制作】將板栗洗凈，拍碎，裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陽涼處，經(jīng)常搖動，10日后靜置澄明即成。 【服法】每日早、晚各1次，每次空腹飲用10-25毫升。 【功效】補腎助陽。陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。 26.冰糖麻雀 組 成：麻雀４只，冰糖３０克。 簡 介： 【制作】將麻雀宰殺，除去毛樁和內(nèi)臟。冰糖打碎，與麻雀一并放入瓦鍋內(nèi)，置于盛有水的鍋內(nèi)，隔水燉熟。當(dāng)點心食用。 【服法】當(dāng)點心食用。 【功效】功能益氣助陽，補腎潤肺。用治腎陽虛弱，肺陰不足，陽萎，腰痛和老人慢性咳喘。 27.參歸腰子 組 成：豬腎１只，人參、當(dāng)歸身各１５克。 簡 介： 【制作】先將人參、當(dāng)歸洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在砂鍋內(nèi)，加入清水適量，浸泡２小時。剖開豬腎，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入砂鍋內(nèi)一并加熱清燉。先用武火煮沸，再用文火過煮３０～４０分鐘。撈出豬腎，待冷后切成薄片，酌加適量醬油、醋、香油、姜絲、蒜末等調(diào)料。 【服法】吃腰片，喝湯。 【功效】功能補腎益氣，養(yǎng)血安神。用治腎氣虛弱，氣血不足，陽萎，遺精，腰酸膝軟，頭暈?zāi)垦?，面色蒼白，心悸氣短，失眠，自汗、乏力。 28.參麥甲魚 組 成：活甲魚１只（１５００克左右），人參１０克，麥冬６克。 簡 介： 【制作】將甲魚宰殺，放沸水中燙１５分鐘左右，取出裙邊留用。剖開甲殼，撕去甲殼上的粗皮，去除內(nèi)臟和頭、爪，清洗干凈、切成小塊。人參、麥冬洗凈。將人參、麥冬、姜片、蔥段、食鹽和料酒放入大碗內(nèi)，放上甲魚塊，蓋上甲魚殼，加入雞清湯，上籠蒸１小時左右。酌加味精、胡椒粉。 【服法】當(dāng)萊或點心食用 【功效】功能補腎固精，健脾潤肺。用治肺腎虧虛，陽萎，早泄，咳嗽，氣促和年老體弱、病后體虛者。健康人經(jīng)常食用，可收防瘟抗老之功。 29.參杞燒海參 組 成：水發(fā)海參３００克，黨參１０克，枸杞子１０克，玉蘭片５０克。 簡 介： 【制作】將黨參洗凈，切片，加水煎煮，提取黨參濃縮汁１０毫升。枸杞子洗凈，置小碗內(nèi)，上籠蒸熟。將海參切塊，玉蘭片切薄，均用沸水燙過。在炒鍋內(nèi)加油，燒熱后加蔥烹鍋，投入海參，加入適量醬油、料酒、白糖和清湯，湯沸后改用文火煨烤，待湯汁適宜時，加入黨參濃縮汁和玉蘭片。調(diào)好口味，再加入熟枸杞子，用淀粉勾汁，酌加椒油。 【服法】當(dāng)菜食用
【功效】功能補腎健脾，益精養(yǎng)血。用洽脾腎虧損，精血不足，陽萎，遺精，小便頻數(shù)，腰膝酸軟，體倦乏力，頭暈眼花。 30.參茸蒸熊掌 組 成：人參１５克，鹿茸１克，凈熊掌１６００克，豬肉２５０克，雞肉２５０克，雞湯１０００克 簡 介： 【制作】將凈熊掌放在盆內(nèi)，加入雞湯，沒過熊掌。再加適量蔥、生姜，上籠蒸３０分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切成細(xì)絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內(nèi)放油加熱，油熟時放人蔥、生姜，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內(nèi)，煽炒２分鐘；加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開后倒在熊掌碗內(nèi)，上籠蒸爛后取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內(nèi)，用文火煨５分鐘，再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜。 【服法】當(dāng)點心或菜食用。 【功效】功能溫腎助陽，益精養(yǎng)血。用治未老先衰、性功能減退。 31.炒山核桃 組 成：小核桃肉１００克，黃酒２００毫升。 簡 介： 【制作】將小核桃肉洗凈，放入熱鍋中，用文火炒１０分鐘。 【服法】每次食用１０克，以黃酒２０毫升送服，１日２次。 【功效】功能補腎壯腰。用治腎虛不固，陽萎，遺精，尿頻，腰痛。 32.蟲草純黃雀 組 成：冬蟲夏草６克，黃雀１２只。 簡 介： 【制作】將黃雀宰殺，去掉雀毛和內(nèi)臟，清洗干凈，切塊。將蟲草用溫水洗凈，與黃雀肉塊一起放入砂鍋，酌加２片生姜、食鹽和調(diào)味品。加入清水，用文火純煮２～３小時，以雀肉燉爛為度。 【服法】將蟲草和雀肉一并食下。 【功效】功能補腎助陽，填精益髓。用治腎陽虛衰，陽萎，早泄，身體衰弱。 33.蟲草燉野鴨 組 成：野鴨２只，豬瘦肉６０克，熟瘦火腿一克，冬蟲夏草１０克。 簡 介： 【制作】將野鴨宰殺，去毛，從背部剖開，取出內(nèi)臟，敲斷頸骨和四柱骨?；鹜惹谐桑盗?，豬肉切成６塊。將野鴨投入沸水鍋中氽半分鐘，取出用冷水清洗干凈。豬肉另用沸水氽半分鐘，加入火腿粒，稍滾即一并撈起，瀝去水份。將鐵鍋燒熱，下油及蔥、姜，放入野鴨爆炒，烹姜計酒，加入沸水，煨半分鐘，撈起，瀝去水分，去掉蔥、姜。在燉鍋內(nèi)放入火腿、豬肉、野鴨、蟲草和適量姜、蔥、鹽、料酒、開水，入蒸籠蒸２小時。取出，撈去姜、蔥、撇去浮沫，野鴨去除胸骨和鎖喉骨，加人奶湯，再蒸１小時即成 【服法】當(dāng)萊或點心食用。 【功效】功能補腎溢陰，利水消腫。用治腎陰虧虛，陽萎，早泄，遺精，耳鳴，水腫，腰膝酸軟。 34.蟲草紅棗純甲魚 組 成：活甲魚１只（１０００克左右），冬蟲夏草１０克，紅棗２０克，雞清湯１０００克。 簡 介： 【制作】將甲魚宰殺，剖開甲殼，去除內(nèi)臟和頭、爪，剔除黃油，取下裙邊留用。將甲魚切成四大塊，放人鍋中煮沸后撈出，洗凈。蟲草洗凈，紅棗用開水浸泡。將甲魚塊放人湯碗中，上放蟲草和紅棗，加入適量料酒、精鹽，蔥段，姜片、蒜瓣和雞清湯。上籠蒸２小時后取出，揀去蔥、姜。 【服法】當(dāng)點心食用。 【功效】功能補腎滋陰，益氣固精。用治腎陰虧虛，陽萎，早泄，遺精，腰膝酸軟，四肢乏力和痔瘡。 35.刺莓酒 組 成：刺莓果１００克，米酒５００克。 簡 介： 【制作】將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶內(nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖１次，浸泡７天以上。 【服法】每次１５毫升，早晚各服１次。 【功效】功能健脾益氣，補心養(yǎng)血。用治心脾氣血不足，陽萎不舉，腎疲乏力，健忘失眠 36.淡萊燉狗肉 組 成：淡菜１００克，狗肉２５０克 簡 介： 【制作】將淡菜用開水發(fā)軟、洗凈，將狗肉洗凈，切塊。然后將淡菜、狗肉故人沙鍋中，加生姜、胡椒、料酒、清水適量，用武火煮沸后，改用文火慢燉至肉熟，加精鹽調(diào)勻。 【服法】當(dāng)菜食用，吃肉喝湯 【功效】功能溫補脾腎，助陽散寒。用治脾腎虛寒，陽萎，腹痛。 37.杜仲炒腰花 組 成：豬腎２５０克，炙杜仲１２克 簡 介： 【制作】將豬腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，切成腰花。杜仲洗凈，放在鍋內(nèi)，加入適量清水，熬成濃汁３０毫升，并與適量料酒、豆粉、精鹽調(diào)勻，拌入腰花內(nèi)，再加適量白糖，混合均勻。將豬油或菜油倒入鐵鍋內(nèi)，用武火燒熱，投入腰花、花椒、蔥、姜和蒜，不斷翻炒 【服法】待腰花炒熟后，酌加少量味精，生菜食用。 【功效】功能撲腎固精。用治腎氣虛弱，陽萎，遺精，腰部酸痛，步履不穩(wěn)，頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾和高血壓病。 38.對蝦酒 組 成：新鮮大對蝦２只，６０度白酒２５０克。 簡 介： 【制作】將對蝦洗凈，放在廣口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口。每日振搖１次，浸泡７天以上。 【服法】根據(jù)酒量每曰飲用；酒完后，對蝦燒熟食用。 【功效】功能溫腎興陽，補虛強身。用治腎陽虛衰，性＜!－－＞欲低下，陽萎不舉。 39.肝胰扒海參 組 成：水發(fā)海參７５０克，豬肝１２５克，豬胰臟２條，菜心６棵。 簡 介： 【制作】將豬胰、豬肝切塊，投入沸水中略氽，去掉腥味，放入沙鍋內(nèi)，加入適量雞清湯、醬油，料酒、糖、鹽、姜、蔥、豬油，用文火燉熟。將海參洗凈，投入洪水中略氽，也放入沙鍋內(nèi)，一起燉煮１０分鐘左右，改用武火濃縮，而后取出裝盤。另將菜心洗凈，加鹽略炒，酌加味精后，圍在海參四周 【服法】當(dāng)萊食用。 【功效】功能補腎潤燥，養(yǎng)血益精。用治精血虧損，陽萎，遺精、遺尿；也可作為手術(shù)后失血病人的伙食調(diào)理。 40.枸杞純牛尾 組 成：帶皮牛尾１條（約７５０克），枸杞子５０克。 簡 介： 【制作】將枸杞子洗凈，平均分成兩份，一份加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁２５毫升，另一份備用。將牛尾刮洗干凈，剁成段，投入沸水鍋內(nèi)略氽，取出洗凈。將牛尾、枸杞子和適量姜片放在瓦罐內(nèi)，加入適量清湯、料酒、味精、醬油、蔥、精鹽，先用武火煮沸，加入枸杞子濃縮汁，改用文火燉煮，以牛尾酥爛為度。 【服法】揀去蔥、姜。當(dāng)菜食用。 【功效】功能補肝益腎，強筋健骨。用治肝腎虧虛，陽萎，早泄，腰膝酸痛。 41.枸杞燉羊肉 組 成：羊腿肉１０００克，枸杞子２０克，清湯２０００克 簡 介： 【制作】將羊肉清洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮透，再丟入冷水中洗去血沫，切成肉塊。取適量生姜切片，蔥切段。將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒熗鍋。炒透后將羊肉和姜片一并倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞子、清湯和適量食鹽、蔥段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上鍋蓋，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。揀去蔥、姜、酌加味精。 【服法】當(dāng)菜或點心食用 【功效】功能益精明目，補腎溫中。用洽脾腎虧虛，性＜!－－＞欲減退，陽萎早泄。年老體弱者也可食用。 42.枸杞菟絲煮雀蛋 組 成：雀卵２個，蝦１０克，枸杞子１０克，菟絲子１０克 簡 介： 【制作】先將枸杞子、菟絲子洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，與洗凈的雀卵、蝦一并放人鍋內(nèi)，加適量清水和精鹽、味精、小茴香，先用武火煮沸，再用文火燉煮２０分鐘，取出藥袋，剝?nèi)ト嘎褮ぁ?br> 【服法】剝?nèi)ト嘎褮?。喝湯、食雀卵與蝦 【功效】功能補腎益精，用治腎精虧虛，精少，陽萎。 43.枸杞油爆河蝦 組 成：河蝦５００克，枸杞子３０克。 簡 介： 【制作】將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁１５毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟：選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。 【服法】當(dāng)菜食用。 【功效】功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數(shù)或失禁。 44.枸杞炸烹大蝦 組 成：凈對蝦肉５００克，枸杞子３０克，青蒜５０克，雞湯５０克。 簡 介： 【制作】將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁１５毫升，另一半放人小碗內(nèi)，上籠蒸熟，備用。對蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切段：用適量精鹽、料酒稍腌，再用稠濕淀粉掛上厚糊。青蒜洗凈，切段，蔥、姜切絲，蒜切片。在碗內(nèi)放入青蒜段、蔥絲、姜絲、蒜片，加入枸杞子濃縮汁、雞湯和適量精鹽、醬油、料酒、味精兌成汁。在炒鍋中加入植物油，燒至六成熱時，將蝦逐段放入油內(nèi)，炸至外皮已脆，浮起呈金黃色時，倒在漏勺內(nèi)濾去油。原鍋留底油燒熱，例入炸好的蝦段，烹入兌好的汁和蒸熟的枸杞子，顛翻數(shù)次，淋人香油和米醋。 【服法】當(dāng)菜食用。 【功效】功能補腎興陽，養(yǎng)肝開胃。用治肝腎虛損，陽萎，腰痛，眩暈，心悸，神倦，體虛乏力。 45.枸杞汁烹鐵雀 組 成：麻雀３００克，枸杞子２０克，核桃仁２０克。 簡 介： 【制作】將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁，另外一半置小碗內(nèi)，上籠蕉熟備用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黃而脆。將麻雀宰殺，拔毛，剁去雀嘴，一切兩半，沖洗干凈，加淀粉漿拌均勻。炒鍋中注入植物油，加熱至六、七成熟時，投入麻雀炸透，倒入漏勺瀝去油。取碗加入醬油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清湯和枸杞子濃縮汁，對成清汁備用。在炒鍋內(nèi)加底油，上火燒熱，投入蔥段、姜絲、蒜片炸鍋，放入麻雀、熟枸杞子和核桃仁，翻炒幾下，烹入清汁，再撒香菜段，淋香油。 【服法】當(dāng)菜食用。 【功效】功能撲腎暖腰，助陽益精。用治腎陽虛弱，陽萎，早泄，畏寒，腰膝酸軟，小使頻數(shù)。 46.灌海參 組 成：水發(fā)海參１０個，雞蛋清２個，南薺５０克，雞脯肉１００克，熟豬肉７５克。 簡 介： 【制作】將海參洗凈，在其內(nèi)里劃刀；雞商肉剁成肉泥，熟肉、南薺、蔥、姜分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥攪好，酌加少量精鹽和料酒，調(diào)勻；再加熟肉、南薺、蔥姜末，調(diào)勻。將以上餡料灌到海參內(nèi)，再將海參放在抹過油的平盤里，上籠蒸５分鐘后取出，扣在大碗內(nèi)，加入清湯和少量精鹽、料酒，用濕淀粉勾芡，淋上雞油，澆在海參上。 【服法】當(dāng)菜食用。 【功效】功能補腎潤燥，益氣養(yǎng)血。用洽腎陽虛弱，陽萎，遺精，小便頻多和腸臊便秘；也可作為肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱和癌癥患者的飲食調(diào)理。 47.海狗腎酒 組 成：海狗腎１具，生曬參１５克，山藥３０克，米泄酒１０００克。 簡 介： 【制作】先將海狗腎洗凈酒浸，切片；再將人參、山藥洗凈，干燥，銼為末，一并裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在瓷壇內(nèi)，倒入米酒，密封壇口。每日振搖１次，浸泡７天以上 【服法】每次飲用２匙，一日２次 【功效】功能溫腎助陽，益精補氣。用治腎陽虛衰，陽萎?；?，不育，畏寒肢冷，精神不振，腰膝冷痛。 48.海狗腎粥 組 成：海狗腎１５克，粳米６０克。 簡 介： 【制作】將海狗腎用溫水浸泡２４小時，順尿道處剖成兩半，除去筋膜，洗凈，切成節(jié)。粳米淘洗于凈。將海狗腎放入鍋內(nèi)，加入適量清水和蔥、生姜、料酒、食鹽。先用武火煮沸，再用文火熬至半熟，投入粳米，同煮成粥 【服法】供早晚餐溫?zé)崾秤谩?br> 【功效】功能暖腎助陽，固精益髓。用治命門火衰，陽萎不舉，早泄，滑精，精冷無子，腰酸，怕冷，小便頻數(shù)。 49.海馬黃酒飲 組 成：海馬１個，黃酒５克。 簡 介： 【制作】將海馬洗凈，放入鍋中，加入清水，先用武火煮沸，改用文火煎熬３５分鐘。 【服法】取其汁，沖入黃酒溫服。 【功效】功能補腎助陽。用治腎陽虛弱，陽萎，不育 50.海馬酒 組 成：海馬１對，白酒５００克。 簡 介： 【制作】將海馬洗凈，放入酒壇內(nèi)，加入白酒，密封壇口。 【服法】每日振搖１次，７天后改為每周１次，浸泡１５天以上，每次飲用１５毫升，一日２次。 【功效】功能補腎助陽。用治陽萎不舉，腰膝酸軟。 51.海蝦酒 組 成：大蝦米、菟絲餅各１２克，胡桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟天、朱砂、骨碎補、枸杞子、續(xù)斷、牛膝各６克，燒酒１０００克。 簡 介： 【制作】將以上１１味藥洗凈，干燥，銼成細(xì)末，放入瓷壇內(nèi)，加入燒酒，隔水加熱，見藥面出現(xiàn)泡沫時即?；穑脽崦芊鈮?，靜置１５天左右。 【服法】每次次用１０毫升，一日２次。 【功效】功能溫補肝腎，強筋健骨。用治肝腎虛寒，陽萎，腰膝酸軟，倦怠乏力。 |
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