吃素快一個(gè)月了，感覺(jué)不錯(cuò)，頭腦清晰，反應(yīng)靈活。血液里好像變得很干凈，沒(méi)有了粘膩的感覺(jué)，沒(méi)有了昏昏欲睡的感覺(jué)，就是因?yàn)楣ぷ鞯脑驔](méi)有辦法為自己做更營(yíng)養(yǎng)的素食餐。我不是全素者，我喝牛奶，吃雞蛋，這些都是優(yōu)質(zhì)的蛋白來(lái)源，植物性的蛋白也是不錯(cuò)的選擇。而且似乎更省錢了，哈哈。

過(guò)年過(guò)節(jié)，朋友聚會(huì)時(shí)我會(huì)挑更多的素食來(lái)吃，當(dāng)然也不會(huì)掃大家的興和大家一起美食。可平時(shí)還是想吃素，吃素讓我很安心，讓我的心態(tài)很平衡。

素食餐當(dāng)中要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配，蕓豆燉土豆東北菜，碳水化合物，植物蛋白，纖維素一應(yīng)俱全，再配上菠菜老醋花生，鐵質(zhì)，各種油溶性維生素補(bǔ)齊，再來(lái)個(gè)西紅柿炒雞蛋雖簡(jiǎn)單但絕對(duì)美味又抗氧化，呵呵，而且都是本人愛(ài)吃的菜。素食一樣吃的津津有味。

蛋白質(zhì)和碳水化合物在我們的飲食中扮演著很重要的角色，當(dāng)飲食中兩者偏低時(shí)可能會(huì)讓我們感覺(jué)很虛弱，體力活動(dòng)大時(shí)血壓和血糖可能會(huì)降低，所以素食者要注意均衡的搭配飲食。

我會(huì)繼續(xù)吃素并且關(guān)注我的身體情況的變化，看看跟雜食時(shí)的區(qū)別，不過(guò)吃素還是讓我很開(kāi)心和興奮的，因?yàn)槟憬佑|了一個(gè)健康環(huán)保，利人利己利地球的新鮮事物，通過(guò)實(shí)踐看到變化，很有趣心里又很安慰。

好多發(fā)達(dá)國(guó)家吃素的人在增多，為了自己的健康，也為了人類的生存環(huán)境。發(fā)達(dá)國(guó)家很多人吃素，提倡動(dòng)物權(quán)利，建立動(dòng)物司法，說(shuō)明生活質(zhì)量真正的提高了，人們才會(huì)想到精神層面的東西，人們才會(huì)更多的想到環(huán)境保護(hù)和善待動(dòng)物，說(shuō)明社會(huì)更文明了，又一次精神上的進(jìn)化。剩余價(jià)值多的人們和發(fā)達(dá)國(guó)家有義務(wù)去起到帶頭的作用，就像洛克菲勒的孫子到亞洲來(lái)建醫(yī)院和提倡計(jì)劃生育，因?yàn)槿绻麃喼奕瞬贿M(jìn)行計(jì)劃生育影響的是整個(gè)地球，不然就你有錢別人都沒(méi)錢你造了東西沒(méi)人買得起，你就停滯不前。要求發(fā)展只能共同進(jìn)退，大家住在一個(gè)星球就像坐在一條船上的人們，船翻船漏大家一塊死。掌舵人就應(yīng)該起到帶領(lǐng)作用。