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來(lái)自: 退休工程師 > 《面制品加工》
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自制美味上海冷面(圖)*
上海冷面,請(qǐng)多給一勺花生醬吧
上海冷面,請(qǐng)多給一勺花生醬吧。記憶中的上海冷面,是由一臺(tái)舊電風(fēng)扇開(kāi)啟的降溫革命。上海冷面,用的面是一種加了蛋的呈淡黃色的寬面,...
上海冷面冷餛飩大集合!在這個(gè)爆熱的夏天讓你吃到爽!
上海冷面冷餛飩大集合!再也找不出比夏天更適合吃冷面,冷餛飩的季節(jié)了。
上海必點(diǎn)的特色美食,你同意嗎?
在上海,一般六月中下旬起,滬上老字號(hào)和小吃店里,總會(huì)開(kāi)出一個(gè)冷面專(zhuān)柜,里面開(kāi)足冷氣保持低溫,用玻璃全封閉,從外面可以清楚地看到冷面,現(xiàn)吃現(xiàn)拌的調(diào)料,以及誘人的花色澆頭。冷面的面條,是一種...
上海冷面界的典范~四如春食府
上海冷面界的典范~四如春食府。
上海冷面
上海冷面。1、做上海冷面的面條必須事先要蒸過(guò),選用粗細(xì)適中,并且煮后不爛,吃口又有彈性的面條,直接買(mǎi)來(lái)蒸過(guò)的冷面面條,會(huì)做蒸面的...
上海正宗三絲冷面的家常做法,上海人在夏季是必吃的一道小吃。
上海冷面的做法
上海冷面的做法。辣油 少許上海冷面的做法步驟。7、先把面條放入盤(pán)中淋上醬料和芝麻醬,辣油,再把白芝麻和蔥花撒上(不吃辣的可以不加...
澎湃視覺(jué)節(jié)氣海報(bào)|今日夏至
澎湃視覺(jué)節(jié)氣海報(bào)|今日夏至。今日夏至,二十四節(jié)氣中最早被確認(rèn)的節(jié)氣之一,于每年陽(yáng)歷的6月21日或22日交節(jié)。除了買(mǎi)糟鹵、制糟貨,上海老饕們的夏日也離不開(kāi)一口清爽的冷面。早年,很多人覺(jué)得冷面是“...
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