在人類維持生命所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，微量元素是其中的一大類。而每一種微量元素，又有其特殊的生理功能。在某種情況下，一種微量元素可以產(chǎn)生多種特殊的生理作用。盡管它們的體內(nèi)的含量只有萬分之幾，有的甚至僅有十億分之幾，但是如果缺少了這微乎其微的任何一種物質(zhì)，生命很可能因此而終止。

人體內(nèi)的微量元素包括：

1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的1/萬以上。

2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。

那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點介紹以下幾種：

鈣 是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血液中鈣的含量減少時，神經(jīng)興奮性增高，會發(fā)生肌肉抽摔。鈣還可幫助血液凝固。

磷 是身體中酶、細(xì)胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。

鐵 是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。

銅 是多種酶的主要原料。

鈉 是柔軟組織收縮所必需元素。

鉀 鉀與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。

鎂 可以促進(jìn)磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。

氟 可預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。

鋅 是很多金屬酶的組成成分或酶的激動劑，兒童缺乏時可出現(xiàn)味覺減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。

硒 心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關(guān)。

碘 缺乏時，可有甲狀腺腫大、智力低下、身體及性器官發(fā)育停止等癥狀。

錳 成人體內(nèi)含量為12~20mg。缺乏時可出現(xiàn)糖耐量下降、腦功能下降、中耳失衡等癥狀。

另外，還需要給大家介紹兩種有毒金屬。

鋁：可造成低血鈣、小兒多動癥及關(guān)節(jié)病等。

鉛：可造成行為及神經(jīng)系統(tǒng)的異常。平時我們應(yīng)少接觸它們，以免對身體造成損害。