黃芪，又名王孫、百藥棉、箭芪，為豆科植物黃芪或內(nèi)蒙黃芪的干燥根，主產(chǎn)于山西、甘肅、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。以粗長(zhǎng)、表皮皺紋稀少、質(zhì)堅(jiān)而綿、粉性足、味甜者為優(yōu)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃芪的性味甘、微溫，有補(bǔ)中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用?？胺Q(chēng)“補(bǔ)氣諸藥之最”，具有補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)，若與人參、黨參等補(bǔ)藥配伍則效果更好，使人的身體達(dá)到強(qiáng)壯的目的。

    現(xiàn)代藥理研究也表明：黃芪確有明顯的強(qiáng)壯作用。灌服黃芪的動(dòng)物，增重快，血清總蛋白、白蛋白增高，游泳時(shí)間延長(zhǎng)，尿量增加。黃芪還可降低動(dòng)脈壓，減慢心率，舒張冠狀動(dòng)脈，加強(qiáng)心肌收縮力，增加心輸出量，防治循環(huán)衰竭。對(duì)實(shí)驗(yàn)性腎炎也有很好的療效，可使腎臟病變減輕，尿中蛋白定量減少。

    體質(zhì)虛弱的中老年朋友也可以像胡適那樣，每天可以用10克左右黃芪，開(kāi)水泡后代茶飲用，就會(huì)使身體強(qiáng)壯起來(lái)，說(shuō)話(huà)底氣也就足了。另外，還可以在燒肉、燒雞、燒鴨中，放一些黃芪、當(dāng)歸，補(bǔ)氣養(yǎng)血，效果也不錯(cuò)。需要注意的是，黃芪雖然補(bǔ)而不膩，但仍屬于補(bǔ)益類(lèi)中藥，對(duì)于常有煩熱盜汗的陰虛內(nèi)熱體質(zhì)或內(nèi)有實(shí)熱，常愛(ài)上火體質(zhì)的人都不宜經(jīng)常服用。