我奶奶體檢時，發(fā)現(xiàn)血脂高。我從書上看到，山楂可以降血脂，于是買來給她泡水喝。但我發(fā)現(xiàn)，第二次買的山楂泡出來的水沒有第一次的酸。我琢磨是不是這兩種山楂的成分有所差異，如此說來，是不是療效也不一樣呢？那么，如何才能挑到比較好的山楂呢？

　　四川劉女士

　　專家解答：山楂是一種食物，也是一種常用中藥，具有消食化滯、行氣散淤的功效，常用于治療肉食積滯、胃脘脹滿等消化系統(tǒng)疾病。

　　目前，山楂的藥理作用主要表現(xiàn)在消化系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)兩個方面。心血管系統(tǒng)方面主要表現(xiàn)為對癥狀的緩解和預(yù)防，并具有降壓、增加冠狀動脈血流量、降血脂、抗心律不齊等作用。

　　山楂這種植物，全世界有幾百種之多，我國大約有20種。常見的有山里紅、野山楂、云南山楂等，主要含有黃酮、有機酸、胺類以及微量元素等。

　　泡山楂的時候發(fā)現(xiàn)水是酸的，是因為它含有有機酸。山楂中的有機酸是消食導(dǎo)滯的主要有效成分，不同種類的山楂所含有機酸的種類及含量，確實有一定差異。研究表明，以山里紅品種質(zhì)量最好。

　　山楂中的黃酮類化合物是防治心血管疾病及降血脂的有效成分。研究表明，野山楂、云南山楂和山里紅中黃酮類化合物含量較高，對防治心血管疾病效果較好。同時，山楂果實中的總黃酮含量與果實大小、果肉厚薄呈正相關(guān)。所以，針對你奶奶的情況，應(yīng)選擇果實大、果肉厚的山里紅、云南山楂或野山楂。

　　另外，山楂的黃酮類成分在果實及葉中的含量有很大差異，葉中含量最高，其次才是果實。如果有條件，也可以用山楂葉泡水，效果更好。