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早餐喝碗燕麥粥 午餐和晚餐不妨堅(jiān)持一葷一素一菇”原則預(yù)防心梗
預(yù)防突發(fā)心源性猝死，首要是應(yīng)避免精神緊張、情緒激動(dòng)。“不過(guò)，科學(xué)的飲食對(duì)預(yù)防心肌梗死等疾病也是有一定幫助的。”衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光教授告訴本報(bào)記者，早晨喝點(diǎn)燕麥粥，平時(shí)要注意多吃果蔬、菇類，而黑木耳對(duì)降低血液黏稠度最有幫助。 “一項(xiàng)針對(duì)歐洲七國(guó)的研究顯示，任何一個(gè)國(guó)家的居民，只要?jiǎng)游镏緮z入多，血脂就高，心血管病的發(fā)病率也高。但地中海國(guó)家的居民卻沒(méi)有這種情況，因?yàn)樗麄兪秤瞄蠙煊秃拓S富的蔬果，這種飲食習(xí)慣也被稱為‘地中海飲食’。”洪昭光教授介紹。 預(yù)防心梗等疾病突發(fā)，早餐可以喝一碗燕麥粥。燕麥不僅可使血脂、膽固醇下降，還含有豐富的膳食纖維，有利于排便暢通。 午餐和晚餐，則不妨堅(jiān)持“一葷一素一菇”的原則。除了一個(gè)葷菜、一個(gè)素菜外，菇類也是不可少的。在食用菇類中，黑木耳是一個(gè)好的選擇，每天食用5至15克（干品），做湯、清炒，用各種方法烹飪都可以。當(dāng)天食用，血液黏稠度就有所下降。 此外，洪昭光教授還推薦了一道“五色湯”，就是用西紅柿、胡蘿卜、蛋黃、綠葉菜、豆腐、蛋白、黑木耳等一起做湯，紅、黃、綠、白、黑五種顏色，色澤、營(yíng)養(yǎng)非常豐富。 另外，夏天出汗多，如果體內(nèi)缺水嚴(yán)重，也可造成血液黏稠度升高。出汗分為顯性和隱性，活動(dòng)量不大時(shí)，以隱性出汗為主，補(bǔ)充白開(kāi)水、茶水就可以了；如果活動(dòng)量大，或在戶外停留時(shí)間長(zhǎng)，則以顯性出汗為主，身上出現(xiàn)明顯的汗珠甚至大汗淋漓，應(yīng)喝一杯濃度為3％的淡鹽水，以補(bǔ)充流汗帶走的鈉、鉀等礦物質(zhì)。 怎么判斷身體是不是缺水呢？“只要看排尿的量和顏色就可以了，尿量少、顏色黃，就是身體缺水的信號(hào)，應(yīng)該補(bǔ)水了。”洪昭光教授說(shuō)。人們?cè)谠绯科鸫矔r(shí)缺水嚴(yán)重，血液黏稠度較高，因此，晨起后應(yīng)先喝杯白開(kāi)水。 |
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