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百年水磨鎮(zhèn)老街重生 我的豆花店開對了 【http://www. 】 【 2010-05-04 08:12 】 【來源: 四川在線-天府早報 】 ?。凵钪儯?/div> 薄霧從高山中慢慢升起，堆積的霧氣從山澗外溢，飄向水磨鎮(zhèn)禪壽老街。霧氣中，王玉娥“接”住了清晨的第一縷陽光，她起床，準備開店。
在這條重建的百年老街上，王玉娥開起了街上第一家餐館，和老街一起開始了“生活之變”。
老街重建路
不建磚房建木房
騎摩托車的年輕人，清晨離開小鎮(zhèn)的時候，會向鄰居打招呼：“我到都江堰，帶東西不？”
跟老人聊天，鎮(zhèn)上的老人都臉色紅潤，十分童趣。
隨意走進一家店，主人點起紅蠟燭，大家一起聊天。
早起后，大家琢磨去趕這家喜事的九大碗——老人街上村民會為一點喜事，邀請大家都來聚聚。
老街全長800米，住著200戶人家。它是水磨鎮(zhèn)上最能體現(xiàn)古城特點的一條老街，建在老人村，是當年茶馬古道經(jīng)過的地方。以前它叫“壽溪老街”，如今改名為“禪壽老街”。
整潔的青石板路，一排全木結(jié)構(gòu)的房子，高低錯落。房子都是斜坡頂，小青瓦，但家家不同閣，戶戶不同窗，這家床上的木雕是喜鵲鬧梅花，那家是孔雀朝鳳。
石板路旁，一條渠溝，清水沿街潺潺流下。煥然一新的水磨鎮(zhèn)上，禪壽老街是唯一保持原風貌的地方，它是水磨鎮(zhèn)的起點，亦如王玉娥一樣，經(jīng)歷了震后的種種變化。
震后住在板房，看著老街一天天修建，大量木料運來，王玉娥和老居民見面都好奇討論：“這么多年的木頭房子，難道不是建成磚房么？要修成啥子樣？”
老街重建改造一期工程于去年5月12日完工。王玉娥發(fā)現(xiàn)，老街修成了原來的木房，“只是比以前更好，屋檐雕花可精致了。”更讓大家驚訝的是，有些東西還是從廢墟中“撿”回來的。
老人們發(fā)現(xiàn)，老街還重建了建于明代的典型川西傳統(tǒng)民居建筑“大夫第”、萬年臺(即戲臺)。而街口，矗立著一座標志性的亭子：春風樓。
老街第一店
豆花店擴大變成餐館
王玉娥今年41歲，水磨鎮(zhèn)本地人，祖輩都居住在歷史悠久的這條老街上，家族數(shù)代都在水磨賣豆花，她的父母幾十年來也以此為營生。
地震前的水磨，只是靜臥山間的尋常小鎮(zhèn)。王玉娥曾在汶川縣城打工2年，老公是成都人，婚后育有兩女。隨著父母年齡大了，她回家接手了豆花店，拾起了祖輩的手藝。
地震中，王玉娥的豆花店被埋在了廢墟下，此后她和老街上的200戶街坊一起，經(jīng)歷了鳳凰涅槃般的重生。
震后，新的老街依然是原來“家?guī)У昙霸郝?#8221;的傳統(tǒng)模式，而新的生活已悄悄來到。水吧、電腦店、咖啡廳陸續(xù)出現(xiàn)在老街上。老街居民還沒回過神：震前，這些去都江堰城里才會看到的東西，怎么就“飛”到老街了？還有幾家客棧正在熱火朝天地裝修著。
按照規(guī)劃，臨街統(tǒng)一都是店鋪。“繼續(xù)開豆花店么？”當家的王玉娥與丈夫商量，再三思量，王玉娥終于決定將豆花店擴大，開成餐館。
2009年8月，“水磨豆花店”正式開張，這是禪壽老街上第一家開張營業(yè)的餐館。
豆花店開業(yè)那天，鞭炮聲聲，鄰居們都來為她慶祝。當時王玉娥的大女兒在廣州打工，她用手機拍了新店面和古街，發(fā)給大女兒看，“妹子啊，鎮(zhèn)子全變樣了，你回來都認不出來了。”電話兩頭，笑聲連連。
老街生意經(jīng)
吃的就是特色
王玉娥的餐館開張后，生意淡時日銷售300元左右。“游客還沒成氣候呢。”王玉娥挺樂觀：“這里山好水好風景好，肯定有人會過來耍，等到盤龍寺、黃龍寺修好了，人會更多，生意肯定差不了。”時間印證了王玉娥的推想。
王玉娥的豆花店隨著老街的人氣開始暴漲，甚至連看人都有經(jīng)驗了，“記者愛聊天，游客愛看稀奇，老年人居多，從三江那邊耍過來。”
看著老街重換新生，看著游人如織，看著生意興隆，王玉娥和老街居民明白了，震后，老街為什么要修“舊”。
按照王玉娥的說法，豆花店也是水磨鎮(zhèn)土生土長的老字號，跟老街一樣，把“舊”的都留住了，她有點慶幸自己當初繼續(xù)做豆花的決定，“游客過來，吃的就是一個特色嘛。”
如今每當有游客經(jīng)過門口，王玉娥都趕緊把豆花蘸醬舀出來，招呼著客人：“嘗一嘗吧，特產(chǎn)豆花，醬都是自己炒的。”吃完豆花，游客們前往萬年臺、“大夫第”等景點留影，還不忘對木房的精致雕花嘖嘖稱贊。
震后，阿壩州為推動汶川震后旅游開發(fā)，特意在全州選拔講解員和志愿者到汶川各個旅游亮點實地培訓。培訓完，將把她們投放到水磨等汶川旅游景點。
王玉娥說，以后，讓她們?yōu)槟懔乃?、講汶川，聽完了再到禪壽老街走一遭，看看老街的變化，嘗嘗豆花的百年韻味。
<<<記者手記
水磨，且留下
到水磨的第一天，差點忘記了，是來采訪。
因為正是雨季，水霧彌漫，眼前，山清水秀，小鎮(zhèn)仿佛仙境般，在水霧中若隱若現(xiàn)，比想像中更美。特別是禪壽古街，全木結(jié)構(gòu)的房子，青石板路，古典幽靜，清水潺潺。在古色古香中，聽著打更聲入睡，早起呼吸清新的空氣，等待第一縷晨光。
這里的生活寧靜悠然，時光仿佛也走得很慢。
打麻將的老人，圍著藍色圍裙的老人早起買菜，還有騎著自行車順街俯沖而下的孩子們……
這里的所有生命，是那么自然鮮活。如果不是刻意提起，如果不是那場災難的轟動，誰看出來？這曾是災區(qū)，曾經(jīng)是殘磚破瓦。甚至再往“前”，震前，它也不是這個模樣，而是一個重工業(yè)污染的小鎮(zhèn)。
2年來的轉(zhuǎn)身，如何來展現(xiàn)水磨鎮(zhèn)的點滴變化？
“只有外人才叫我們是災區(qū)群眾。”一句話，點醒了我們。小鎮(zhèn)、老街和它的老街坊們一樣，經(jīng)歷過重生，就不再回憶痛苦，向前才是他們的方向。
在這里住了一周，想起一句話：“水磨，且留下。”
天府早報記者 譚曉娟 房欣
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