1981年，英國(guó)學(xué)者 R.Doll 和R.Peto在《癌癥的原因》中提出：“在因癌癥而死亡的美國(guó)人中，約有35%與膳食有關(guān)”。飲食不當(dāng)在癌癥發(fā)生中所起的作用大概占到了35％—45％左右。

上海中醫(yī)藥大學(xué)博士、副教授倪紅梅在《換種活法，遠(yuǎn)離癌癥》一書(shū)中也提到了如何如何利用食療來(lái)醫(yī)治癌癥，今天小編就為大家解讀下這份報(bào)告，為大家介紹幾種癌癥的防治方法，簡(jiǎn)單、實(shí)用，與大家分享，希望對(duì)大家有所幫助。

肺癌：吸煙，藥理劑量的β-胡蘿卜素（僅對(duì)吸煙者），廚房油煙，被動(dòng)吸煙。

肝癌：乙肝肝硬化、酗酒、霉變食物、身體肥胖、易怒等。

直腸癌：生活方式癌，紅肉、加工肉類、大量飲酒、身體肥胖，腹部肥胖，少運(yùn)動(dòng)的人好發(fā)。

胃癌：鹽和腌制食物，好發(fā)于那種一絲不茍、特別認(rèn)真、甚至頂真，小心謹(jǐn)慎，追求完美，工作壓力大的人。

胰腺癌：吸煙，肥胖，暴飲暴食，高脂肪高蛋白類食物，如甲魚(yú)、蝦、蟹。

乳腺癌：酒精性飲料，肥肉、紅肉、牛奶、豆類、維生素E、蜂產(chǎn)品、蛤士蟆油、紫河車等富含雌激素的食物，減少壓力。

口腔癌喉癌：飲酒同時(shí)吸煙，檳榔、飲用馬黛茶，高溫飲料。

鼻咽癌：男性較多，廣東地區(qū)高發(fā)，廣東式腌制魚(yú)。

甲狀腺癌：貧困山區(qū)要補(bǔ)碘；城市沿海地區(qū)發(fā)病率有過(guò)多趨勢(shì)。

腎癌：少吃可能影響腎功能或加重腎臟排泄負(fù)擔(dān)的食物，如高嘌呤（大豆類、菌菇類、海鮮類、啤酒）、高蛋白食物。

人們?cè)絹?lái)越重視飲食健康，但究竟該吃些什么，怎么吃，大家還是很迷茫。介紹幾種簡(jiǎn)單的食療方：

肺癌

白果棗粥：白果25g、紅棗20枚、糯米50g，共煮成粥，早晚空腹食用。

甘草雪梨煲豬肺：雪梨2個(gè)切成塊、豬肺約250g成片與10g甘草、水、冰糖熬3小時(shí)后食用，用于咳嗽不止者。

沙參天冬燉鴨湯：南沙參5g、天門冬3g，用紗布包好，與鴨肉100g燉至熟爛食用。

肝癌

山藥扁豆粥：淮山藥30g、扁豆10g、粳米100g，早、晚餐食用。用于晚期肝癌脾虛，泄瀉等癥。

藕汁燉雞蛋：藕汁30ml，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開(kāi)攪勻后加入藕汁、少許冰糖稍蒸熟即可。肝癌有出血者宜用。

萊菔子粥：萊菔子20g，粳米和薏苡仁各50g，早晚食用。適用于老年肝癌腹脹者。

胃癌

蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成，每周2次。適宜胃癌初期。

米仁赤豆湯：米仁100g與赤豆100g煮湯，早晚分食之。適用于胃癌手術(shù)、放療、化療后。

山藥粥：山藥、米仁各100g、芡實(shí)50g、蒲公英（鮮）100g同煮成粥。治療胃癌腸癌見(jiàn)胃腸功能差，或放化療后大便溏瀉，消化不良者。

乳腺癌

天冬紅糖水：天冬連皮12g，紅糖適量，加水煎成汁，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津和血功效。

蒲公英元胡蜜飲：蒲公英、元胡、夏枯草、蜂蜜各30g、川楝子20g、白芷10g，早晚2次分服。適用于乳腺癌熱毒內(nèi)積、氣滯血瘀引起的疼痛等癥。

紫菜香菇芋艿羹：紫菜10g、香菇20g、芋艿250g。消腫散結(jié)，提高免疫。