如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減肥的話，那是因為低熱量的蕃茄已經(jīng)先占去部分胃部空間，避免之后吃下過多熱量，基本上，如果能夠維持正常飲食，不因吃了蕃茄就以為可以暴飲暴食的話，這個方法還算是沒有什么副作用，蠻健康的，但如果是什么都不吃，只吃蕃茄的話，就等于是強制自己攝取低熱量，雖然可能變瘦，但是一旦停止后，復(fù)胖的機率反而會更高。

　　方法原理：每餐飯前吃一顆黃蕃茄，有助于減肥瘦身。

　　專家解讀：營養(yǎng)師指出：不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營養(yǎng)價值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命 C、礦物質(zhì)鉀和蕃茄紅素等營養(yǎng)素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對抗氧化，強化細(xì)胞機能。但是，趙思姿提醒，蕃茄性屬偏冷的食物，吃太多容易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要特別注意，避免食用過量。

　　吃溫?zé)崾澄餃p肥法

　　方法原理：這是就中醫(yī)觀點所發(fā)展出的減肥方法，中醫(yī)認(rèn)為：減肥期間如果能搭配辣椒、姜絲、韭菜等溫?zé)崾巢?，更能增加身體的產(chǎn)熱效應(yīng)，讓餐后的熱量代謝旺盛，加速消耗熱量，對于減輕體重有相當(dāng)幫助。

　　專家解讀：蘇秀悅表示，的確有實驗數(shù)據(jù)顯示：辛辣刺激可使體溫稍稍提升約1℃，而體溫每上升1℃，基礎(chǔ)代謝率就會提升30%，因此，吃辣的確可以消耗比平時多的熱量。但是，減肥是一種持續(xù)的過程，一般人很難為了減肥，整天都在吃辣，來保持較高的體溫，如果僅是想要藉由體溫升高的方式來促進(jìn)脂肪消耗的話，還不如直接去泡熱呼呼的溫泉比較快。

　　有些人認(rèn)為吃麻辣鍋可以減肥，事實上，麻辣鍋只是增加流汗量而已，并非真正減去脂肪，如果要流汗，還不如去運動，可以真正代謝脂肪消耗。

　　趙思姿也說，辣椒能刺激腸子蠕動，減少食物被消化的機率，而姜蒜類食物可以稍微加速消耗熱量，但是，我們必須有所認(rèn)知，這些多消耗的部分，可能還不及我們多吃下的熱量，因此，不管吃辣與否，都一定要搭配較清淡低熱量的食物組合，才能真正達(dá)成減肥效益。

　　不失敗的減重黃金定律

　　蘇秀悅表示，就營養(yǎng)學(xué)而言，日常飲食里大概沒有什么食物具有促進(jìn)脂肪燃燒的功效，只要懂得控制熱量進(jìn)出，讓用出去的熱量比吃進(jìn)來的多，自然就會變瘦。

　　重要的是，一定要想辦法減少攝取的是油脂，而非淀粉，因為脂肪轉(zhuǎn)變成脂肪的過程比較快且容易，但如果是蛋白質(zhì)或碳水化合物轉(zhuǎn)變成脂肪型式儲存，就需要消耗25%的熱量，因為在消化、吸收與轉(zhuǎn)換的每個過程里都需要熱量，所以不需擔(dān)心米飯會讓你發(fā)胖，反而應(yīng)該多吃飯少吃油才正確。

　　平均來說，想減少一公斤的脂肪，必須消耗七千七百卡路里，而減少一公斤的蛋白質(zhì)，只需要減少四千五百卡路里，因此，在減肥初期會瘦很快的通常都是瘦到蛋白質(zhì)，而非脂肪，如果搭配運動則可加速脂肪燃燒。

　　想靠著運動來減肥，就必須進(jìn)行負(fù)重運動，才能有效幫助消耗熱量，所謂負(fù)重運動指的是必須有那種有點做不太來，卻又好象能撐過去的感覺才算數(shù)，并且要達(dá)到每分鐘心跳一百三十次以上，延續(xù)二十分鐘以上才行，如此才能真正帶動內(nèi)臟機能，達(dá)到減肥功效，那種輕松就能完成的運動方式對于減肥并沒太大助益。

　　趙思姿認(rèn)為：減肥真正需要的是能長期實行的方法，不需跟隨流行，盲目求新，一個真正優(yōu)良的減肥法，必須具備好實行、容易持續(xù)的特點，否則，要是難度過高，難以持之以恒的話，再好的減肥法也是空談。