七種菜根能祛病既經(jīng)濟(jì)又方便

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“布衣暖，菜根香”，其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值。

 白菜根：味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功 效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。

蔥根：性溫昧辛，含有維生素C 、糖類。將蔥根與淡豆鼓搗爛煮 水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。

茄子根：味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B 、c，胡蘿卡素、 脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。

芹菜根：昧甘微苦。芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠 健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動脈硬化。

韭菜根：性昧、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。

空心菜根：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Bl、B2、維生 素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。