氣味相投這個(gè)說法到底有沒有科學(xué)根據(jù)？

電影《非誠勿擾》里舒淇扮演的女主人公對(duì)葛優(yōu)扮演的男主人公說道：“一見鐘情不是看，是味道，就是彼此被對(duì)方的氣味吸引了，迷住了。這種味道不用湊上去聞，相投的氣味隔著八丈遠(yuǎn)也能聞得到。”

舒淇所說的“愛情的味道”有個(gè)科學(xué)的名稱，叫做費(fèi)洛蒙（Pheromone），也可稱做氣味信息素。今年是費(fèi)洛蒙這個(gè)概念出現(xiàn)50周年，上網(wǎng)搜Pheromone可以搜出300多萬個(gè)結(jié)果，大部分內(nèi)容都是關(guān)于性吸引的。事實(shí)上，費(fèi)洛蒙這個(gè)概念正是被一些廠商炒熱的，他們宣稱自己生產(chǎn)的人類費(fèi)洛蒙能夠幫你吸引異性，讓你中意的對(duì)象一聞到你的味道就把持不住，束手就擒。

這事聽起來倒是不錯(cuò)，但靠譜嗎？

費(fèi)洛蒙的發(fā)現(xiàn)

人類很早就知道氣味能傳遞信息，影響接收方的行為，任何養(yǎng)過狗的人都知道處于發(fā)情期的母狗的味道對(duì)于公狗而言意味著什么。19世紀(jì)70年代，法國著名昆蟲學(xué)家法布爾親自做過一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)雄性天蠶蛾會(huì)對(duì)隔著鐵絲網(wǎng)的雌蛾展開瘋狂追逐，卻對(duì)密封在玻璃瓶中的雌蛾熟視無睹。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明，觸覺和視覺對(duì)于天蠶蛾的性活動(dòng)沒有任何作用，雌蛾是靠氣味讓雄蛾就范的。

到底是什么氣味吸引了雄蛾呢？這個(gè)問題直到100年后才得到解答。1959年，德國慕尼黑大學(xué)的生化學(xué)家阿道夫·布特南德（Adolf Butenandt）宣布找到了第一個(gè)費(fèi)洛蒙——蠶蛾醇（Bombykol）。布特南德本是一位著名的人類激素研究專家，是他第一個(gè)發(fā)現(xiàn)了人類雌激素，并因此獲得了1939年度的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。發(fā)現(xiàn)蠶蛾醇的研究工作進(jìn)行得非常嚴(yán)謹(jǐn)，布特南德不僅從雌蠶蛾中成功地分離出了天然蠶蛾醇，搞清了它的分子式，還利用人工合成的辦法合成了蠶蛾醇，并證明人造蠶蛾醇同樣對(duì)雄蠶蛾具有吸引力。從此以后，任何新發(fā)現(xiàn)的費(fèi)洛蒙也都必須滿足這4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)才會(huì)被承認(rèn)，這已成為該領(lǐng)域公認(rèn)的準(zhǔn)則。

布特南德的兩位同事彼得·卡爾松（Peter Karlson）和馬丁·盧徹（Martin Lüscher）受到啟發(fā)，于同一年發(fā)表了一篇論文，建議用費(fèi)洛蒙這個(gè)新名詞來描述像蠶蛾醇這樣的化學(xué)物質(zhì)。按照這篇論文的說法，費(fèi)洛蒙可以在同一物種之間傳遞信號(hào)，刺激接收方做出某種本能反應(yīng)。但它又不一定非得是內(nèi)分泌器官所分泌的，這就和激素區(qū)別了開來。除此之外，費(fèi)洛蒙和激素很像，都是只需極少的量就能產(chǎn)生極大的效果。

正因?yàn)槿绱耍P(guān)于費(fèi)洛蒙的研究進(jìn)展得并不順利。布特南德為了提取12毫克的蠶蛾醇用于研究，使用了50萬只蠶蛾！母狗用來吸引公狗的費(fèi)洛蒙至今尚未被提取出來，原因也是如此。好在費(fèi)洛蒙潛力巨大，眾多制藥廠不惜投入巨資進(jìn)行研究。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了幾千種費(fèi)洛蒙，幾乎每種研究過的動(dòng)物身上都發(fā)現(xiàn)過，鮮有例外。

費(fèi)洛蒙的出現(xiàn)可以用自然選擇理論加以解釋。比如，雌魚在排卵期間體內(nèi)的激素會(huì)發(fā)生變化，其中肯定會(huì)有少量激素溶進(jìn)了水里。如果某條雄魚能夠撲捉到它，就會(huì)比其他雄魚更早地接近雌魚，因此就會(huì)留下更多的后代。

這一領(lǐng)域研究得最多的要算是昆蟲的費(fèi)洛蒙，因?yàn)槿祟愐恢痹噲D找出一種更加安全的方法控制農(nóng)業(yè)害蟲。大部分昆蟲都用費(fèi)洛蒙傳遞愛的信號(hào)，某些蘭花甚至進(jìn)化出了類似于雌蜂費(fèi)洛蒙的化學(xué)物質(zhì)，吸引雄蜂前來為它授粉。這種“冒牌費(fèi)洛蒙”的作用是如此強(qiáng)烈，被騙的雄蜂甚至?xí)诨ㄈ锷仙渚?！可以想象，如果我們搞清了某種害蟲的“催情”費(fèi)洛蒙的作用方式，就可以用它來誘捕害蟲，或者擾亂害蟲的求偶過程。這種方法具有極佳的特異性，比農(nóng)藥環(huán)保多了。

與昆蟲相比，哺乳動(dòng)物的費(fèi)洛蒙就比較少見，作用也沒有那么強(qiáng)烈。不少科學(xué)家甚至懷疑哺乳動(dòng)物是否真的有費(fèi)洛蒙，他們認(rèn)為哺乳動(dòng)物的行為太復(fù)雜了，不大可能受到一種小分子的控制。雖然有些氣味對(duì)于哺乳動(dòng)物來說很有用，但它們是否可以被稱為費(fèi)洛蒙尚存爭議。比如小鼠可以通過嗅覺判斷對(duì)方是不是自己的家庭成員，但是這種能力不是與生俱來的本能，需要通過后天的學(xué)習(xí)才能掌握，因此也就不符合費(fèi)洛蒙的定義，應(yīng)該被叫做“信號(hào)氣味”才對(duì)。

話雖如此，科學(xué)家們確實(shí)在某些哺乳動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)了符合定義的費(fèi)洛蒙。比如公豬會(huì)分泌一種催情費(fèi)洛蒙，可以讓母豬做出交配動(dòng)作。這種費(fèi)洛蒙已經(jīng)商業(yè)化，被飼養(yǎng)場用做人工授精時(shí)的輔助藥物。再比如，雌性亞洲象在發(fā)情期也會(huì)分泌一種小分子氣味化合物，嚴(yán)格符合前文所述的4條標(biāo)準(zhǔn)，被公認(rèn)為屬于費(fèi)洛蒙的一種。

那么，哺乳動(dòng)物中行為最復(fù)雜的人類究竟有沒有費(fèi)洛蒙呢？答案就不那么肯定了。

萬能催情藥

最早發(fā)現(xiàn)人類存在費(fèi)洛蒙的是一位名叫瑪莎·麥克林托克（Martha McClin-tock）的美國女科學(xué)家。她在馬薩諸塞州衛(wèi)斯理女子學(xué)院（Wellesley College）上學(xué)期間注意到同宿舍的女生經(jīng)期會(huì)逐漸趨于一致。她的這篇論文于1971年發(fā)表在著名的《自然》雜志上，迅速引發(fā)了廣泛的爭議。1998年麥克林托克又發(fā)表了一篇論文，進(jìn)一步證明了這一現(xiàn)象的存在。她從女性的腋窩處提取氣味讓志愿者聞，結(jié)果發(fā)現(xiàn)后者的經(jīng)期確實(shí)受到了影響。

大部分關(guān)于人類費(fèi)洛蒙的研究都把注意力集中到腋窩處，不但因?yàn)檫@里匯集了上千種化學(xué)物質(zhì)，而且因?yàn)橐父C的溫度較高，這些化學(xué)物質(zhì)很容易順著腋毛擴(kuò)散開來?？上е钡浆F(xiàn)在科學(xué)家也沒能找出影響經(jīng)期的到底是哪種物質(zhì)，候選者實(shí)在太多了。在小鼠身上進(jìn)行的研究表明，生物活性最大的費(fèi)洛蒙并不一定就是含量最高的那種，因此要想找出費(fèi)洛蒙，不但要研究波峰，還要研究波谷。有時(shí)甚至幾種費(fèi)洛蒙必須聯(lián)合起來才能起作用，這又給人類費(fèi)洛蒙研究增加了新的困難。

既然費(fèi)洛蒙的源頭很難研究，能否從接收方找到突破口呢？答案同樣是不容樂觀。小鼠的費(fèi)洛蒙是由一個(gè)特殊的犁鼻器（Vomeronasal Organ）負(fù)責(zé)接收的，人類雖然也有相應(yīng)的犁鼻器組織，但研究表明，人類犁鼻器已經(jīng)完全退化，細(xì)胞表面受體在成年后就不再表達(dá)，犁鼻器和大腦之間的神經(jīng)連接也被終止了，不可能有正常的生理功能。但是，對(duì)小鼠的進(jìn)一步研究表明，小鼠犁鼻器傳回的信號(hào)和普通嗅覺細(xì)胞傳回的信號(hào)在大腦中是被整合在一起的，也就是說，小鼠的鼻子同樣具有接收費(fèi)洛蒙的功能。事實(shí)上，兔子的一種費(fèi)洛蒙就是被鼻子接收到的，這說明人類還是有希望的。

人類費(fèi)洛蒙研究領(lǐng)域存在的最大問題就是人類行為太過復(fù)雜，再加上人類具有強(qiáng)大的意志力，很難想象人類行為會(huì)受到某種氣味的左右。美國心理學(xué)家曾經(jīng)進(jìn)行過一個(gè)很有代表性的試驗(yàn)，把第一次跳傘者跳傘前流出的汗液給志愿者聞，同時(shí)對(duì)志愿者的腦部進(jìn)行掃描，結(jié)果發(fā)現(xiàn)志愿者大腦內(nèi)負(fù)責(zé)恐懼的部分確實(shí)顯出了興奮的跡象。但是，志愿者本人并沒有感到恐懼，這說明志愿者的意志力輕而易舉地戰(zhàn)勝了本能。

氣味對(duì)人類行為的影響與社會(huì)的進(jìn)步有著密切的關(guān)系。在古代，體味往往是性吸引力的象征。據(jù)說拿破侖有一次遠(yuǎn)征俄羅斯，快回國的時(shí)候提前兩周給妻子約瑟芬寫信，叮囑她不要洗澡，等他回來。但是，隨著社會(huì)文明程度的進(jìn)步，體味已經(jīng)逐漸變成了一種不討人喜歡的味道，即使其中含有某種催情費(fèi)洛蒙，其功效也會(huì)大打折扣。

截至目前，市面上出售的那些“催情費(fèi)洛蒙”沒有一種是被嚴(yán)格的試驗(yàn)證明過的。科學(xué)家們更愿意把注意力放到經(jīng)期同步上，希望能夠找出起作用的費(fèi)洛蒙，以便發(fā)明出一種可聞的避孕藥來。■

專訪特里斯特拉姆·懷亞特

英國牛津大學(xué)動(dòng)物學(xué)系教授特里斯特拉姆·懷亞特（Tristram Wyatt）是國際公認(rèn)的費(fèi)洛蒙研究權(quán)威，他寫過一本專門講述費(fèi)洛蒙的書，名字就叫《費(fèi)洛蒙與動(dòng)物行為》。為了紀(jì)念費(fèi)洛蒙發(fā)現(xiàn)50周年，懷亞特教授于今年1月15日在著名的《自然》雜志上發(fā)表了一篇綜述，概括了整個(gè)領(lǐng)域的現(xiàn)狀?！度?lián)生活周刊》日前采訪了他。

三聯(lián)生活周刊：有很多人質(zhì)疑麥克林托克關(guān)于女性經(jīng)期同步的試驗(yàn)，請(qǐng)問您對(duì)她的試驗(yàn)結(jié)果怎么看？

懷亞特：確實(shí)，所有涉及人類的費(fèi)洛蒙試驗(yàn)都很不好做，統(tǒng)計(jì)分析的難度極大。但我對(duì)麥克林托克的試驗(yàn)基本上持肯定態(tài)度，我相信她確實(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)真正存在的現(xiàn)象。

三聯(lián)生活周刊：人類的行為是很復(fù)雜的，即使某種化學(xué)物質(zhì)讓受試者做出了某種反應(yīng)，怎么能肯定這不是受試者通過理性分析后做出的主觀選擇呢？

懷亞特：在研究人類行為的過程中，“意識(shí)”確實(shí)是一個(gè)很棘手的難點(diǎn)。這就是為什么關(guān)于人類費(fèi)洛蒙的試驗(yàn)必須嚴(yán)格實(shí)行雙盲標(biāo)準(zhǔn)，試驗(yàn)者和被試驗(yàn)者都不能知道到底測(cè)試的是什么東西。

三聯(lián)生活周刊：有種觀點(diǎn)認(rèn)為，人類的祖先在大約2500萬年前進(jìn)化出了彩色視覺，從此人類之間更多地通過視覺進(jìn)行交流，費(fèi)洛蒙便失去了原有的地位。請(qǐng)問您是否同意這個(gè)說法？

懷亞特：這個(gè)說法的來源在于，有人推算出了造成人類犁鼻器退化的基因變異發(fā)生的時(shí)間，正好和彩色視覺產(chǎn)生的時(shí)間相近。但是，已有很多證據(jù)表明費(fèi)洛蒙不一定非要通過犁鼻器才能起作用，所以上述觀點(diǎn)并不一定正確。

三聯(lián)生活周刊：古人把洋地黃（Digitalis）當(dāng)做藥物茶，聲稱它具有強(qiáng)心的作用。但其實(shí)古人并不知道究竟是什么成分有效，直到后來才發(fā)現(xiàn)其中含有的20多種強(qiáng)心甙是真正的原因。同樣，目前科學(xué)家還不知道人類費(fèi)洛蒙究竟是哪種化學(xué)物質(zhì)，但我們是否可以借鑒洋地黃的經(jīng)驗(yàn)，先用起來再說呢？

懷亞特：確實(shí)，即使我們沒有找出真正有效的化學(xué)成分，我們?nèi)匀豢梢园讶祟愘M(fèi)洛蒙商品化。但是問題在于，目前關(guān)于人類費(fèi)洛蒙的研究尚處于初級(jí)階段，其功效缺乏科學(xué)的試驗(yàn)證明，甚至連一條合格的劑量效應(yīng)曲線都沒有畫出來。在這種情況下談人類費(fèi)洛蒙的商品化，為時(shí)尚早。■