烹飪材料：韓國(guó)泡菜、五花肉、姜、蒜、耗油、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、胡椒粉、八角、香菜

烹飪步驟：

1.把買回來的五花肉洗凈，放進(jìn)燒開水的鍋里，加入姜、八角，在清水里煮30分鐘；

2.把買回的韓國(guó)泡菜，切片，用一個(gè)樂扣保鮮盒裝起來放進(jìn)冰箱保鮮那一層冰一下；

3.把煮好的五花肉出去盛盤，瀝干水備用；

4.熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，注意豬皮一面放進(jìn)油鍋里，把豬皮的一面煎成金黃；

5.在煎的過程中適當(dāng)?shù)陌盐寤ㄈ饬⑵饋恚蛊涓玫匕盐寤ㄈ鈨蛇叺牟糠重i油煎出來，這樣到時(shí)候吃起來才肥而不膩；

6.把煎好的五花肉盛盤待涼，把鍋里煎出來多余的油倒出一點(diǎn)，留一點(diǎn)在鍋里備用；

7.將五花肉切成1厘米左右的肉片；

8.把切好的五花肉放進(jìn)剛才的煎鍋里，大火燒熱，倒入生抽、老抽、料酒、蒜片、姜片，蓋上鍋蓋中火燜1分鐘，使其爆出香味；

9.打開鍋蓋，加入適量高湯（開始煮五花肉的湯）、耗油、糖、精鹽，加上鍋蓋小火燜15分鐘，使其更加充分入味；再打開鍋蓋，加入適量雞精、胡椒粉、香油，轉(zhuǎn)為大火，使其充分收汁。

包裹步驟：

1.把切好的韓國(guó)泡菜鋪平在盤子里，放上秘制好的五花肉片；

2.然后用韓國(guó)泡菜將秘制五花肉包裹成卷；

3.取出洗凈的一根香菜，放在韓國(guó)泡菜秘制五花肉卷下面；

4.把香菜的兩頭系上即可。

一道甜辣香味，肥而不膩，葷素搭配的層層美味是不是很讓您唇齒留香?。?！