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      不能一起食用的蔬菜

       靜觀網(wǎng)事 2010-07-17
       
      家常菜也有毒?嚇一跳吧!還16種!小編在這里不得不提醒大家,身體,還是要我們自己愛(ài)護(hù)滴,尤其是與我們生活息息相關(guān)的資訊那是千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)咯哦!一定得留著,以后做菜才不會(huì)犯相同的錯(cuò)誤了!
       
      圖片

         1、 蔥菇雞塊(雞肉+芝麻 
      [注]:芝麻能滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血生津,潤(rùn)腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒,嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。 

      2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥) 
      [注]:大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 

      3、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥) 
      [注]:這個(gè)大家應(yīng)該都知道了吧!  

      4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶) 
      [注]:酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會(huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益! 

      5、紅棗帶魚(yú)粥(紅棗+魚(yú)+蔥) 
      [注]:紅棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚(yú)蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。 

      6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋) 
      [注]:濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。 

      7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆) 
      [注]:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。 

      8、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物) 
      [注]:因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。 

      9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜) 
      [注]:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。 

      10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳) 
      [注]:蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。 

      11、西紅柿燴平魚(yú)(西紅柿+魚(yú)肉) 
      [注]:西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。 

      12、黑糯米雞(糯米+雞) 
      [注]:糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。 

      13、紅豆冬瓜鯽魚(yú)湯(鯽魚(yú)+冬瓜) 
      [注]:鯽魚(yú)性溫味甘,和胃補(bǔ)虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。 

      14、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿) 
      [注]:西紅柿含大量維生素C,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。 


      15、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒) 
      [注]:黃瓜含維生素C分解酶,會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 

      16、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐) 
      [注]:豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。


      黃瓜、西紅柿別一起吃
       
         經(jīng)??吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來(lái)盤“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。
            
              因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。

        不過(guò),單從黃瓜本身來(lái)說(shuō),它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。黃瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速?gòu)U物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。

        從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),黃瓜性涼、味甘,能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿,治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是,由于黃瓜偏寒,由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃

       

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