    小貼士： 1. 如果以吃粗糧為主要目的，可以將玉米面的比例增加，但最好不要超過(guò)50%, 否則不利于發(fā)酵，而且粗糧的比例越高，口感越粗糙，涼后越干硬扎實(shí)． 2. 如果想吃干爽的，可以適量減少水的用量，但減少的水量最好別超過(guò)1/4. 3. 泡達(dá)粉的使用可以撐起氣室，增加組織的蓬松，介意的話(huà)，可以不用，但適當(dāng)增加酵母的用量，或者象我一樣，選用無(wú)鋁泡大粉． 4. 表面可以撒葡萄干，紅棗干，或其他堅(jiān)果碎，隨自己喜歡就好，我自己比較喜歡葡萄干． 5. 除了蒸,也可以用微波爐, 大約高火六七分鐘吧, 依自家火力而定. |
