補充植物雌激素，延緩更年期的到來

大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳來源，其中所含的大豆異黃酮不僅能預防更年期綜合征，更能強化骨骼，提高皮膚的保水性和彈性。在大豆食品當中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆?jié){、豆豉、酸豆乳等，因為其中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失。在日常三餐當中，豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是大豆異黃酮的重要來源。

補充抗氧化物質，預防皮膚和身體組織衰老

人體的衰老，往往開始于脂肪的氧化。天然食物中富含維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、花青素、類黃酮等多種抗氧化物質，對于保養(yǎng)皮膚極為重要，而且具有預防癌癥和心血管疾病的保健作用。不過，這些物質都很“嬌氣”，而且需要和其他食物因素配合才能起作用，所以最好直接吃天然食物，而不要依賴保健品。例如，綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜當中富含胡蘿卜素，番茄和西瓜中富含番茄紅素，紫米、黑米、紅豆、黑豆、葡萄、藍莓等富含花青素，山楂、大棗、茄子、柑橘等食品富含類黃酮，堅果和粗糧中富含維生素E。

補充鈣，保持挺拔身姿

女性比男性容易受到骨質疏松的威脅，而節(jié)食減肥更容易造成體內鈣的大量流失，因此在膳食中必須供應充足的鈣，還有維生素D。牛奶、酸奶和奶酪是膳食鈣的最佳來源，不僅含量豐富，而且吸收率高，另外還含有多種有益女性健康的成分。其中最值得推薦的是酸奶，因為它所含的活乳酸菌能夠調理腸道機能，改善營養(yǎng)吸收，提高人體免疫力，對預防衰老最為有益。此外，豆腐等豆制品也是鈣的好來源，還能提供充足的植物蛋白。

補充鐵和鋅，滋養(yǎng)容顏

靚麗的肌膚需要充足的氧氣和養(yǎng)分供應，而血紅蛋白中的鐵對于運輸氧氣至關重要，如果發(fā)生貧血，皮膚就會干枯而缺乏彈性。一些女性因為害怕肥胖不肯吃肉，又不注意補充植物性鐵，發(fā)生貧血的風險很大。鋅則是細胞再生和修復所必需的營養(yǎng)素，缺鋅時皮膚的創(chuàng)傷無法愈合，細胞更新減慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和魚，則最好能每天吃一把堅果類食品，以補充鐵和鋅，同時還能增加維生素E。

補充維生素，讓身體充滿活力

在抗衰老的過程中，維生素發(fā)揮著重要的作用。例如，維生素C是皮膚膠原蛋白合成的必要因子，維生素A是表皮細胞正常分化的關鍵因素，而B族維生素在新陳代謝中起著調節(jié)作用。最近的研究發(fā)現，維生素K能預防骨質疏松，維生素D則有助于預防肥胖。要想得到充足的維生素，最好的方式就是吃營養(yǎng)平衡的膳食。

補充膳食纖維，讓毒素廢物及時清除

補充蛋白質，讓身體組織及時修復

如果一日當中沒有進食魚肉類，那么要吃些豆類、奶類和蛋類作為彌補，不能長時間以蔬菜水果充饑。此外，還應經常吃一些有益女性身心健康的傳統(tǒng)保健食物，如烏雞、甲魚、紅棗、小米、黑米、桂圓、枸杞、蓮子、黑芝麻等等。

小小