什么是真正的“女人寶”？

  丈夫？孩子？事業(yè)？化妝品？珠寶？……各種不同的人群一定有不同的答案。

  于吃貨，只要是可口美味的食物，都是“寶”，而食后能激發(fā)女人散發(fā)女性魅力的食物，才是真正的“女人寶”。

  姜醋豬腳蛋，就是這樣一種食物。

  尤其對女性朋友來講，姜醋豬腳蛋一年四季均可食用，不僅味美醇厚，吃后就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節(jié)或者產(chǎn)后食用倍感舒服，不愧是真正的“女人寶”。

 　姜醋豬腳蛋，是廣東最具特色的女人產(chǎn)后、日常滋補食品。

   姜醋豬腳蛋，食味獨特:“煲透的老姜爽脆而不太辣,豬腳皮軟而不膩,香甜而不酸,反復(fù)褒之,味愈厚而雋永。”據(jù)說在廣東,若哪家生了孩子,必會煮上一大鍋姜醋豬腳蛋,煮時滿屋飄香，有朋友到來探訪,捧出一碗，無不交口稱贊。

   值得注意的是，對體質(zhì)偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當然對體質(zhì)偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。

  用料：

   豬腳、雞蛋、生姜、冰糖（紅糖）、香醋（八味添丁甜醋）、老抽、鹽。

  做法：

   1：0.3份的姜去皮洗凈切成厚片，放入鍋內(nèi)加入少量鹽煸干，出香味時倒入適量的油小火煸成金黃色；

   2：加入1份的香醋；

   3：加入1份的冰糖；

   4：加入3份的水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮2-3小時即成姜醋汁；

   5：豬腳放入溫水里汆出血水，洗盡后放入鍋里加少量油煎一會，加少量老抽上色； 

   6：冷水放入洗凈的雞蛋煮熟，撈出敲破外殼，將雞蛋和姜醋汁、豬腳一起放入慢燉鍋，中火慢燉4小時左右即可食用，浸泡過夜味道更佳（姜也可食用）。

                     　　　小牛貼心提示：

  1：豬腳最好選用前腳（豬手），肥美滋補效果佳，豬腳下鍋前最好汆出血水，以減少血腥味；

  2: 姜可以選用老姜，但稍辣，可拍碎可切片；

  3: 醋最好選用“八味添丁甜醋”，如果沒有可以用香醋和冰糖（紅糖）按照1:1的比例勾兌，也可以根據(jù)自己口味調(diào)整用量，一般酸甜適中即可；

  4: 煸姜的鹽要少，過程第5步即可省略，只將豬腳汆燙洗凈即可；

  5: 最后一步最好選用陶瓷的煲湯瓦罐或者慢燉鍋，金屬器皿不是首選；

　6: 吃完豬腳姜以后剩下的姜醋汁如保存得當，和 老鹵汁 一樣可重復(fù)利用，每次煮開加適量醋、糖再次煮開即可；

  7：若產(chǎn)婦食用，請在產(chǎn)后1周以后食用，且每次不宜過多。

   編輯這組博文的時候，又不由的想起她美好的味道，恨不得只想說：男人寶貝你的女人，給她吃姜醋豬腳蛋，女人寶貝自己也吃姜醋豬腳蛋。

  據(jù)說很多人想阿寶兒，這不是來了么，呵呵呵