外面的天氣是出奇的陰冷，可是屋里可能是因?yàn)榕瘹獾脑颍瑓s是十分的燥熱，猛然間想起來(lái)了涼拌面，決定今天就吃著爽口的肉末涼拌面了，夠新鮮的吧？你不妨也來(lái)試一下，那感覺(jué)妙極了！

　　主料：面條、芹菜、黃瓜、蒜、雞蛋、醬牛肉。

　　調(diào)料：糖、醋、辣椒油、料酒、醬油、芝麻醬。

　　1）準(zhǔn)備配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黃瓜半個(gè)，蒜2－3瓣兒切碎末。煮熟的2個(gè)雞蛋，還有醬牛肉幾片（沒(méi)有的話，就省略也行），雞蛋和醬牛肉我忘記拍入照片里了。

　　2）西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后，用水沖去表面的鹽分。

　　3）西芹里放切碎的蒜末，一點(diǎn)糖，一點(diǎn)醋，一點(diǎn)辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點(diǎn)醋一點(diǎn)糖調(diào)勻備用。