都說(shuō)好手藝是出自男人之手，我看一點(diǎn)不假。今天就把我老公的手藝給大家展示一下，他的拿手絕活——新疆手抓飯。因?yàn)槭窃谛陆錾L(zhǎng)大，融入了很多少數(shù)民族的飲食習(xí)慣，而且，他的手藝，已經(jīng)是在親戚和朋友之間傳為高手。

　　主料：羊排、米飯、胡蘿卜、洋蔥。

　　調(diào)料：食用油、食鹽。

　　1、首先是把羊排剁成小塊，因?yàn)槭窃诩依镒觯穷^要小點(diǎn)，這樣好熟也好入味。

　　2、把胡蘿卜切成較粗點(diǎn)的條就可以，要多點(diǎn)，這樣一個(gè)是好吃，還能有很多的營(yíng)養(yǎng)。

　　3、還有一個(gè)非常主要的配料＿洋蔥。把一個(gè)洋蔥也切成粗點(diǎn)的條備用。

做法：
　?。保逅蟹艃善瑹凉L后放入洗凈的排骨，燉煮十五分鐘．（這一步是要去除排骨的腥味以及骨頭中的血水，一定記得：一邊燉還要一邊撈干凈水中的浮沫，這些浮沫就是血水，不要等到燉完后再撈哦．我就是站在火邊邊燉邊撈，最后燉完的湯水還非常清徹，燉后的排骨撈起濾干水待用，燉排骨的水千萬(wàn)不要倒掉哦，有妙用：）
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　?。玻佒蟹庞?，油不用太熱時(shí)放少量洋蔥爆香再放排骨輕炒，待排骨略炸成黃色時(shí)將胡蘿卜和洋蔥一起放入鍋中炒半分鐘，再放入開(kāi)始燉排骨的湯（湯沒(méi)過(guò)所有材料的２/3即可，加入鹽，醬油．大火煮一分半鐘．ｏｋ，關(guān)火．將排骨連同湯一起倒至電飯鍋內(nèi)，最后將泡好的大米均勻的鋪在湯料上，放入電飯鍋按下煮飯鍵即可．

　?。常箫堟I自動(dòng)跳至保溫時(shí)，繼續(xù)帶電燜十五分鐘，時(shí)間到后打開(kāi)蓋子用飯勺將飯與下面的排骨料攪拌均勻，蓋上蓋子再燜五分鐘．