微波爐熱奶多長時(shí)間好
　　
　　用微波爐熱牛奶是否會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)成分,關(guān)鍵在于加熱時(shí)間的長短。牛奶中的蛋白質(zhì)在長時(shí)間高溫作用下,會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響乳品的質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長、溫度越高,其營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。

　　 一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。而用微波爐,1分鐘左右就行了。專業(yè)人士還明確表示,必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi),再用微波爐加熱。在100℃以下,一般的塑料不會(huì)產(chǎn)生問題,建議用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫?zé)?。此?如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱,這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價(jià)值。