排骨400克、大蒜2粒。

調(diào)料a：

鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）。

調(diào)料b：

蕃茄醬2湯匙（30克）、水2湯匙（30克）、白糖1茶匙（5克）、老抽茶匙（10ml）。

調(diào)料c：

淀粉1茶匙（5克）、水1湯匙（15ml）。

做法：
1、排骨加入調(diào)料a攪拌放10分鐘備用；

2、準(zhǔn)備大蒜切碎粒，調(diào)料b和調(diào)料c準(zhǔn)備好；

3、鍋中放油，將排骨放入炸；

4、一塊塊全部炸成金黃色；

6、馬上倒入排骨；

7、將調(diào)料b倒入；

8、煮至將干時，倒入調(diào)料c；

10、裝碗。