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吃啥樣的雞蛋能美容養(yǎng)顏？——蝦仁皮凍蛋
  材料：  1、豬皮買回來洗凈，拔去豬毛，刮去里面的豬油。蔥切斷、姜切片、八角、桂皮備用。我買的是超市處理好的，省去了這些麻煩?。▓D1、2） 2、將豬皮和大料放進(jìn)燉鍋內(nèi)，水開，撇去浮沫。（圖3）
3、燉至豬皮熟爛，將大料取出，加入鹽、味精即可。豬皮和液體的比例為1：3，這個時候就可以凝固了。你也可以先取一點點放進(jìn)冰箱冷藏試試，可以凝固就可以了。（圖4）
4、將豬皮取出，用紗布過濾煮好的豬皮液。多過濾幾遍，過濾過后才可以透明，美觀。（圖5、6）
5、用餐巾紙將浮在表面的油脂吸去。豬皮液就做好了，冷卻即可。（圖7、8）
6、蝦去頭，洗凈。（圖9）
 7、蝦去皮，拔出蝦仁，將尾巴留下。（圖10）
8、用刀在蝦背部劃一刀，取出蝦線。（圖11）
9、將蝦仁放進(jìn)開水中焯熟。（圖12、13）
10、雞蛋自一端輕輕磕開，打出雞蛋液使用，將蛋殼洗凈備用?？梢蕴崆皽?zhǔn)備著，不一定要一次打開，用不了浪費了，我也是提前準(zhǔn)備了好幾天才攢夠的。將蝦仁放置在雞蛋殼內(nèi)，用蝦尾部的硬殼頂住雞蛋殼，不至于漏下去，而且還放置在雞蛋殼的正中央。（圖14）
11、取一根筷子，放置在雞蛋殼里面，將豬皮凍液慢慢順著筷子滑進(jìn)蛋殼里面。放進(jìn)冰箱冷藏至凝固即可。（圖15）
余下的幾步是擺盤的時候做的。
12、苦瓜切斷，將瓤子取出。（圖16）
13、鍋內(nèi)燒開水，放少許鹽調(diào)味。將苦瓜放入，焯水。（圖17）
14、將雞蛋殼輕輕敲碎，慢慢拔出雞蛋皮凍，擺在苦瓜上面，幾個蝦仁皮凍蛋就做好了?。▓D18）
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