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如果說蜜蜂是對人類健康上貢獻(xiàn)最大的昆蟲，應(yīng)該大多數(shù)的人都會認(rèn)同吧！從眾所皆知的蜂蜜、花粉，到最具養(yǎng)顏美容效果的食品─蜂王漿，及近年來，人類又發(fā)現(xiàn)由蜂巢萃取出的成分─「蜂膠」，具有對人類健康幫助很大黃酮素及有機酸，蜂膠幾乎成了近幾年來銷售量最大的健康食品，蜂膠到底是個什么的東西？ 含了什么樣的活性成分，為什么如此的被人們所青睞??？簡單的說，蜂膠就如同人類蓋房子時用的水泥一樣，它是蜜蜂在採花蜜時順便採集到花草的枝干及樹脂類的東西，經(jīng)由蜜蜂唾腺所分泌含高濃度酵素的唾液共同作用而成如樹脂般，極具黏稠性的非水溶性物質(zhì)，蜜蜂會以蜂膠來筑巢、修補巢穴。 蜂膠除了具有黏附作用可用來作為筑蜂巢的材料外外，也是一種很強的防腐劑及抗菌劑，使蜂巢中的蜜蜂不至於受微生物的侵害，古埃及人就知道利用蜂膠的防腐抗菌作用來保存木乃伊尸體，根據(jù)歷史記載，古希臘醫(yī)生蘇格拉底也曾以蜂膠處理病人的疼痛癥及潰瘍的治療。 ◎ 蜂膠的活性成分 ＊蜂膠的活性成分 蜂膠是一種成分復(fù)雜的天然物質(zhì)，其中包含了超過百分之五十的樹脂、百分之三十的蜂臘、百分之十的精油及百分之五的花粉，另外還有一些極具生理活性成分的酵素、黃酮素、氨基酸、有機酸及維生素等。純天然原始蜂膠其實是雜質(zhì)很多的物質(zhì)，也不適合直接服用，近年來，針對蜂膠對生理效應(yīng)所做的研究報告可說是不勝枚舉，蜂膠主要的生理活性包括抗菌（微生物）、抗氧化、增強免疫力及保肝效果。 蜂膠中所含的有機咖啡酸(caffeic acid)及黃酮素可以降低脂質(zhì)的氧化作用，消除細(xì)胞膜上的自由基，預(yù)防細(xì)胞變性反應(yīng)的產(chǎn)生（1），一項針對蜂膠在抗直腸癌作用的實驗發(fā)現(xiàn)，蜂膠中的咖啡酸酯可以降低百分十五～三十癌細(xì)胞的增長率（2）；另外，蜂膠中含有一種名為阿特匹靈（Artepillin）的成分，其作用與抗癌藥5-FU很接近（3），除了蜂膠中所含的這些抗癌成分外，蜂膠所含豐富黃酮素的抗氧化及增強免疫力的作用都是有利於抑制癌細(xì)胞的增長效果。 蜂膠所含眾多黃酮素中的焦咖啡奎寧酸衍生物，近來也被生化學(xué)界發(fā)現(xiàn)對於化學(xué)成分如四氯化碳、單乳糖胺、酒精等，所引起的肝細(xì)胞損害，具有修補及保護的作用（4,5）。 蜂膠的另一個重要的作用─抗微生物、防腐，可能是最被人們所重視的作用，蜂膠對於細(xì)菌、病毒、寄生蟲等都具有抑制生長及殺滅的作用，而且，蜂膠也可以被運用在外用上，對於潰瘍、感染性皮膚炎也具有抑制微生物生長的效果，所以有「天然抗生素」的封號，不過值得注意的是，有極少數(shù)人會對蜂膠產(chǎn)生過敏反應(yīng)，將蜂膠外敷在傷口上，可能會引發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)，因此使用蜂膠前，可先以少量蜂膠滴在完好未受傷的皮膚上，靜待10～15分鐘，如無過敏反應(yīng)發(fā)生，再涂抹在潰瘍的部位。。 ＊蜂膠的保健效果 蜂膠是一種具保護性的天然健康食品，長期服用并不會有不良副作用或是漸然降低效果的可能性發(fā)生，只要不是對蜂膠過敏的人都可以長期服用蜂膠，至於什麼樣的人適合天天補充蜂膠呢？體質(zhì)較虛弱、免疫力差、容易感冒、經(jīng)常發(fā)生口角炎，肝機能不佳者會是適合長期補充蜂膠的族群，另外一種蜂膠的運用就是在患有感冒或者是感冒流行季節(jié)之預(yù)防，或有其他微生物感染癥時使用，這時候就需要約一般保養(yǎng)劑量的4-5倍，才能充分發(fā)揮蜂膠的抗菌消炎作用了。 ＊ 如何選擇好的市售蜂膠產(chǎn)品？ 蜂膠并不是一個成分單純的天然食品，天然原始蜂膠含有高濃度的雜質(zhì)，所含的活性成分比例并不高，所以蜂膠必須經(jīng)過萃取加工的過程，才能食用，所謂萃取，其實和濃縮的意思有些類似，只是多了去雜質(zhì)及精煉的過程，這就好像科學(xué)中藥的製作過程類似，需要經(jīng)過炮製、除雜質(zhì)及濃縮的過程，既是濃縮，就有所謂的濃縮比例，一般蜂膠膠囊如果沒有標(biāo)示濃縮比例，所標(biāo)示的500毫克，其實就等於500毫克的「未加工萃取的天然原始蜂膠」所含的活性成分，如果是有標(biāo)示濃縮比例，如（5：1） ，那麼500毫克的意思，就是代表所含活性成分相當(dāng)於天然原始蜂膠2500毫克的意思，所謂5：1，代表五公斤天然原始蜂膠，濃縮為一公斤固體蜂膠原料的意思。 固體蜂膠結(jié)晶的標(biāo)準(zhǔn)萃取比例為5：1，至於蜂膠（液體蜂膠）的濃度標(biāo)示就更具迷思了，所謂濃度百分比，其實是含「天然原始蜂膠」的百分比濃度，例如65％的意思，其實代表每毫升蜂膠含相當(dāng)於「純天然原始蜂膠」650毫克所含的活性成分，但是製作蜂膠滴劑的原料，多為濃縮蜂膠結(jié)晶才不會產(chǎn)生很多雜質(zhì)沉淀，如果是5：1的蜂膠原料，代表每毫升所含的「固體蜂膠結(jié)晶（5：1）」，其實只有130毫克，現(xiàn)在越來越多高品質(zhì)的蜂膠產(chǎn)品以改為標(biāo)示含固體蜂膠結(jié)晶的含量，如每毫升含固體蜂膠萃取物200毫克，以標(biāo)準(zhǔn)濃縮比例來換算即是相當(dāng)於每毫升含純天然蜂膠結(jié)晶1000毫克的活性成分，如果以百分比來標(biāo)示，就是100％?。?？ 但是這樣的標(biāo)示一定會被消費者質(zhì)疑，那麼其中所含的溶劑及水分百分比呢？無論是以百分比或是每毫升所含的蜂膠結(jié)晶毫克數(shù)來代表蜂膠濃度，更重要的是到底每毫升蜂膠含了多少的蜂膠精華─黃酮素，如果購買的產(chǎn)品還能夠提供「每毫升所含的黃酮素毫克數(shù)」，這應(yīng)該是最理想的蜂膠滴劑產(chǎn)品了。 ＊蜂膠怎麼用？ 蜂膠可以內(nèi)用及外敷，長期內(nèi)服保養(yǎng)，可以選購膠囊或錠狀產(chǎn)品，服用起來比較方便，每天約1000毫克（mg）的5：1蜂膠萃取物；如果是感冒喉嚨發(fā)炎或咽喉疼痛，可以使用蜂膠滴劑，直接滴入喉嚨深處，盡量不要沾到牙齒，一般來說，含酒精的蜂膠滴劑，濃度會比較高，因為蜂膠易溶於酒精，但不溶於水，不含酒精的產(chǎn)品，多以甘油為溶劑，兒童或?qū)凭^敏的人可以選用不含酒精的蜂膠液，但是不含酒精的產(chǎn)品。 對於口腔或傷口潰瘍，可以直接將蜂膠滴劑滴在傷口處，不過要確定不會對蜂膠產(chǎn)生過敏，才能使用，另外最好能使用高「蜂膠濃度」及以酒精為基質(zhì)溶劑的蜂膠滴劑，如果使用后產(chǎn)生嚴(yán)重刺痛、紅腫現(xiàn)象時，應(yīng)立即停止使用。 兩歲以下的幼兒，除非是有特別註明「兒童專用」產(chǎn)品，最好不要隨意給幼兒補充蜂膠。 |
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