近年來隨著市場經(jīng)濟不斷發(fā)展，商務(wù)、旅游等服務(wù)業(yè)的逐漸升溫，特別是一些大眾城市的酒店業(yè)經(jīng)營的如火如荼。結(jié)合本人近年來代理的一些稅案，目前就全國來講酒店業(yè)確實存在較大的稅務(wù)風(fēng)險，經(jīng)營者如不及時調(diào)整，會帶來深重的代價。合法的稅收籌劃是可以的，但違反稅法的稅務(wù)處理方式或者方案是法律禁止的，而且一旦爆發(fā)后果非常嚴重。
    一般而言酒店業(yè)主主要采取有以下二種手法，規(guī)避稅收：
　　一、隱匿收入偷逃營業(yè)稅款
　?。ㄒ唬┎惋嫴恐饕越亓魻I業(yè)收入的方式，包括少記應(yīng)收賬款或者不記應(yīng)收賬款的方式，以達到少繳納營業(yè)稅的目的。
　?。ǘ┛头坎恳话阋彩遣扇∈杖氩蝗胭~的方式少繳營業(yè)稅。
　　（三）混淆不同稅目項目，達到少繳納營業(yè)稅的目的。酒店行業(yè)一般既有按照5%稅率繳納營業(yè)稅的住宿、飲食等業(yè)務(wù)，又有按照20%繳納營業(yè)稅的歌廳、舞廳、音樂茶座、及高爾夫球、保齡球等娛樂業(yè)務(wù)。往往較高稅率的營業(yè)收入轉(zhuǎn)移到餐飲、客房等稅率較低的部門中，用餐飲專用發(fā)票代替娛樂行業(yè)所用發(fā)票，利用稅率的差額達到少交納營業(yè)稅的目的。
　?。ㄋ模┏鲎夥课?，逃避房產(chǎn)稅。有的將長期閑置的房間提供給承租者后，只按期收取租金。按照稅法規(guī)定，這部分租金收入既要繳納5%的營業(yè)稅，又要繳納12%的房產(chǎn)稅。但絕大部分酒店都沒有繳納房產(chǎn)稅。
　　二、以少記收入、虛增成本、費用，逃避企業(yè)所得稅。酒店業(yè)主要通過虛購原材料，虛增出庫數(shù)額達到虛增營業(yè)成本的目的。這個行業(yè)蔬菜、修繕、食品原料往往不好控制成本，給酒店業(yè)帶來了違法的操作空間。
　　三、其他偷逃稅款行為
    虛列員工人數(shù)，將一人工資拆列成兩人或多人進而降低個調(diào)稅率,偷逃個人所得稅的行為；以免費提供員工工作餐為由，偷逃營業(yè)稅的行為；減少銷售合同數(shù)量和降低合同標的額，偷逃印花稅的行為等等。
    酒店行業(yè)隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，會有更大的發(fā)展空間，但要控制好其中的稅務(wù)風(fēng)險。

(作者簡介：劉天永，華稅律師事務(wù)所合伙人，華稅律師事務(wù)所是國內(nèi)第一家專業(yè)化事務(wù)所，網(wǎng)址：www.)稅務(wù)律師